Categoría: Sostenibilidad

Los ritmos ajetreados de nuestra rutina diaria hacen que, en muchas ocasiones, recurramos a los alimentos precocinados para salvar nuestra comida diaria. Aunque de seguro sabes que esta no es precisamente la alternativa más apropiada para nuestro bienestar. Por esta razón, cuando no disponemos de demasiado tiempo para cocinar durante la semana, lo que nos salva la vida es tener a mano cosas que ya estén hechas, aunque sean productos básicos, como pueden ser, verduras, legumbres o arroz.

¿Crees que llevar a cabo una dieta sana tiene relación con dedicar muchas horas entre fogones? La respuesta es no. Por ello, desde Naturlii te recomendamos practicar una nueva técnica que se ha puesto de moda en los últimos años: el Batch Cooking. Tanto si eres madrugador como si se te suelen pegar las sábanas tienes ante tus ojos la opción perfecta, eres tú mismo quien pone tu horario para planificar tus menús en un solo día, ya que esta nueva consiste en eso, en reservar unas horas de un día de la semana para cocinar y tener lista la comida para toda la semana o también hacer comida de más y guardar la restante para otro día.

La finalidad principal del Batch Cooking es favorecer que el hábito saludable de comer comida elaborada con alimentos naturales, y evitando los ultraprocesados, se lleve a cabo por mediación de una planificación semanal y la práctica de cocinar un solo día. En este contexto, esta opción permite que nos escapemos de elaborar comidas de última hora. De esta manera, ahorraremos tiempo, ya que dejamos a un lado la pereza y evitamos desperdiciar productos alimenticios porque adquirimos solamente lo que necesitamos.

Si te gusta la idea sigue leyendo este post. Tendrás a tu disposición toda la información necesaria para adentrarte en la cocina y llevar a cabo la práctica del Batch Cooking.

Batch Cooking: come sano y organizado

En los últimos años, el Batch Cooking es una alternativa que se ha puesto de moda, sobre todo para los expertos en el ámbito de la nutrición. Pero… ¿sabes con certeza qué significa el Batch Cooking? Detrás de este anglicismo nos encontramos con un término que significa, de manera literal, “cocinar por lotes” y que significa, tal y como se ha mencionado con anterioridad, planificar, preparar y organizar semanalmente nuestro menú de comidas para toda la semana en un solo día. De esta manera,optimizarás al máximo los recursos y cocciones de alimentos.

Antes de empezar a practicar esta técnica debes de tener en cuenta las siguientes consideraciones:

• Elabora un menú variado y saludable. Por tanto, debes prever los platos que vas a consumir cada día. No olvides tener en cuenta el día que vas a consumir la comida y el periodo de tiempo de conservación del que dispone. No olvides cocinar con alimentos de temporada.
• Procura que algunas elaboraciones e ingredientes puedan consumirse en varias veces y distintos platos, como son los aliños, sofritos, salsas…
• Ten a tu disposición envases adecuados para conservar todas las preparaciones. Desde Naturlii te recomendamos envases herméticos de cristal, ya que son respetuosos con el planeta y conservan mejor la comida. Asegúrate de que está bien cerrado para que la comida aguante en perfecto estado.
• 

  Home Fleek - Envases de Vidrio para Alimentos | 3 Recipientes + 3 Tapas | Herméticos | Sin BPA (Set 3, Rectangular Rojo)

  • DIMENSIONES - Rectangular 150ml, 11.9x8.8 cm, Alto 5.7 cm |...
  • COMIDA FRESCA - Con una junta de goma de silicona, este...
  • LISTO PARA TODO - Adelante, coloque el recipiente de vidrio en el...

  19,99 EUR

  Comprar en Amazon

Para las cremas es aconsejable emplear tarros de cristal herméticos, ya que se mantendrán en buen estado a lo largo de toda la semana.

Asimismo, si vas con mucha prisa, es recomendable utilizar tuppers de compartimentos para verter la comida completa. De esta manera, cuando lo introduzcas en el microondas se calentará todo de una misma vez. Te permitirá ahorrar tiempo.

Esta opción es la mejor alternativa para llevarnos nuestra comida al lugar en el que trabajamos.

Como consejo: por norma general no es econsejable ingerir un alimento refrigerado que lleve más de 3 días en el frigorífico, aunque algunos alimentos como la quinoa o las verduras asadas suelen aguantar en buen estado unos 4 ó 5 días. Incluso, las ensaladas sin aliñar o las cremas de verduras pueden mantenerse durante una semana sin problema.

• Elabora la lista de la compra y escoge un solo día de la semana para dedicar unas 3 horas solo a cocinar. De esta manera, debes considerar hacer la compra ese mismo día o el anterior, para que los alimentos estén más frescos.
• Valora la alternativa de emplear máquinas de envasado al vacío para conservar de manera adecuada todas las comidas elaboradas.
• Valora la alternativa de elaborar comidas y congelarlas en los envases mencionados con anterioridad, ya que no todos los alimentos se conservan de la misma manera. Es de vital importancia que tengas en cuenta que lo ideal es congelar por porciones. De esta manera, el día que quieras comer un plato solo tienes que descongelar una porción y no toda la cantidad que elaboraste.

La mayoría de los productos y platos no presentan inconvenientes a la hora de congelarlos, por lo que suele ser una muy buena alternativa para su conservación. Para su descongelación basta con descongelarlos con antelación.

• Apuesta por recetas sencillas.

Ten en cuenta y por seguro que vas a ganar mucho tiempo, sobre todo si llevas un ritmo de vida ajetreado y siempre estás a carreras de aquí para allá. De hecho, ahí está la clave del Batch Cooking, en ahorrar tiempo gracias a la organización. Además, con esta organización acabarás comiendo mejor, más variado y saludable. También, debes saber que es una propuesta mucho más sostenible con el planeta, ya que adquieres solo lo que necesitas sin necesidad de despilfarrar los alimentos. En definitiva, el Batch Cooking es una buena manera de resolver las comidas diarias tal y como hacen nuestras abuelas o nuestras madres.

Recuerda que lo único que necesitas para empezar a comer comida casera todos los días es planificar el menú para la semana, hacer la compra y cocinar. De esta forma, evitarás el regalo envenenado de los ultraprocesados.

Batch Cooking: rentabiliza tu tiempo en la cocina

Si eres una de esas personas que creen que dispone de poco tiempo para dedicar a la cocina, pero quieres comer sano, cocinar durante pocas horas para toda la semana es la mejor solución que tienes delante de tus ojos. A continuación, te contamos los beneficios de esta alternativa.

Aspectos positivos del Batch Cooking

• Permite disfrutar de comida casera y saludable durante toda la semana y evita la ingesta de los productos procesados.
• Es una buena manera para adentrarnos entre los fogones si nunca lo hemos hecho, ya que es una tarea sencilla.
• Permite ahorrar tiempo, ya que al emplear tres horas diarias un solo día reduce los tiempos de cocina, ya que el resto de semana no tendrás que dedicarle ni un solo segundo a la misma.
• Contribuye a mejorar nuestra dieta y alimentación, tanto en la cantidad como en la calidad. El hecho de tener un menú semanal planificado permitirá llevar a cabo una dieta más sana y equilibrada.  
• Ahorro económico, ya que solamente adquieres los productos que vas a emplear. De esta manera, evitas comprar de más o de menos. A su vez, también contribuye al ahorro energético, ya que los electrodomésticos se emplean un solo día durante un periodo de tiempo determinado.
• Beneficia al planeta, ya que se desperdicia menos y se ahorra más.

Inconvenientes del Batch Cooking

Tal y como hemos observado, el batch cooking tiene múltiples ventajas, pero como casi toda acción también tiene algún inconveniente que es bueno saber y tener en cuenta.

• Existe el riesgo de intoxicación alimentaria si no se tiene en consideración la conservación de las preparaciones. Por esta razón, es de vital importancia saber cómo se conservan y cuánto tiempo duran todos y cada uno de los alimentos que se emplean en cada comida.
• Falta de espacio en el frigorífico. El hecho de tener varios envases ocupando espacio puede ser un obstáculo. D este modo, se recomienda tener ordenado el frigorífico antes de comenzar.
• Falta de organización a la hora de planificar el menú. Puede darse si no se tiene claro las comidas que se van a elaborar y los productos que se necesitan. Por se recomienda organizar con tiempo el menú y la lista de la compra.
• Pueden surgir imprevistos y provocar que la comida se estropee si no se ha tenido en cuenta la conservación de los alimentos. De esta manera, el deterioro de las preparaciones es lo que más preocupa. Por esta razón, es de vital importancia tener en cuenta las alternativas de congelar y envasar al vacío. En este contexto, hay que tener en cuenta las temperaturas del frigorífico y del congelador

Consejos adicionales para comenzar tu día Batch

A continuación, te ofrecemos algunas recomendaciones para que comiences con tu día de Batch Cooking:

• Cuece varios alimentos a la vez, por algo tenemos a nuestra disposición varios fuegos. Al mismo tiempo, puedes emplear el horno para asar u hornear otros alimentos.
• Ten troceados productos como frutas, ajo, perejil para ahorrar tiempo.
• Elabora grandes cantidades de comida y congela por porciones.
• Invierte en buenos envases.
• Evita que los platos elaborados requieran de mucho tiempo de cocción el día que se vayan a consumir.
• Aprovecha los caldos.
• Mantén las patatas cocidas con piel en el frigorífico para que se conserven mejor.
• Etiqueta todos los envases para saber qué productos hay en cada uno de ellos.

Las primeras veces cuesta un poco, pero si pones en práctica todas estas recomendaciones, será una técnica sencilla. Con el tiempo, la organización irá a mejor y los tiempos de cocina irán en descenso. Aprende a organizarte de forma eficiente e inteligente.

Está claro que esta técnica ha venido para quedarse, ya que cada vez se está popularizando más y la sociedad está más concienciada. ¿Qué más necesitas saber para adentrarte en la técnica culinaria? ¡Anímate y practica Batch Cooking!

El sector de la moda ya no se corresponde únicamente con lo estético, va más allá de estar arreglada, tener estilo o adquirir prendas de temporada. En esta época, la sociedad ha comenzado a interesarse por la moda ética. Es decir, por indumentaria que sea respetuosa con el medioambiente, con buenas condiciones laborales y con fabricación española, ya que el dónde y el cómo son aspectos que también importan. Asimismo, sus principales competidores, como las franquicias, denominadas fast fashion, propician que este cambio no sea posible, pero la ciudadanía apuesta por una transformación social. 

Esta tendencia comienza en los años 80 de la mano de los británicos y con grandes referentes como Vivienne Westwood o Stella McCartney. Pero el auge de este movimiento no se propicia hasta el inicio del siglo XXI.

En aras de realizar una respuesta ante la agravante problemática ambiental, son muchos los movimientos activistas que se han sumado para para formar parte de la solución, entre ellas, se encuentra el slow fashion. En los últimos tiempos, es un concepto que está en auge, ya que se ha ganado hueco en el terreno de la industria textil, uno de los sectores que más contamina. No obstante, esta tendencia se compone de la elaboración de prensas de ropa duraderas, de calidad y confeccionadas por medio de condiciones éticas.

Por ello, profesionales y diseñadores de la slow fashion difunden por redes sociales todos los beneficios que conlleva la compra de prendas producidas de manera sostenible. A continuación, te ofrecemos las características de esta corriente novedosa.

¿Qué es la slow fashion?

La slow fashion surge como solución a la fast fashion para reivindicar la producción y el consumo textil más justo, con mayor calidad, revisión y respetuoso con el entorno natural. Se caracteriza porque sus prendas son de origen natural. A esta filosofía se le incluye la compra de ropa de segunda mano y la donación de esta, ya que así se perdura en el ciclo ecológico. Es decir, opta por prendas con gran durabilidad y rechaza la producción masiva.

El objetivo de la moda sostenible no solo se basa en un sistema de producción ético, sino que busca alcanzar que los consumidores tengan un conocimiento adecuado sobre las prendas que adquieren. Además, pretende ser un estilo de vida responsable, tanto a nivel social como ambiental.

Es de vital importancia reconocer que el slow fashion es una filosofía de vida necesaria a estas alturas, sobre todo para combatir la contaminación que genera este sector. Además, pretende dar a conocer que sus trabajadores gozan de todos los derechos que les pertenecen.

Requisitos de la ropa ética

• Los diseñadores son conscientes de la escasez de los recursos naturales y tienen consideración por el ecosistema
• No se emplean pesticidas y se apuesta por materiales como el algodón orgánico
• Cumplen con buenas condiciones salariales
• Fabricación por preventa, para producir solamente lo que se consume
• Parte de los artículos son confeccionados con tejidos veganos, por lo que se evitan prendas procedentes de cualquier animal, como por ejemplo la lana
• Tiene un coste elevado ya que se invierte en conocer sobre las nuevas tendencias, su elaboración se realiza en talleres de la mano de modistas especializadas y se personaliza el packaging

En definitiva, en el ámbito social se exploran nuevas técnicas de producción y reparto justo, lo que se denomina Fair Trade. Desde Naturlii, te invitamos a descubrir 10 marcas con valores y éticas.

Conoce marcas españolas sostenibles

Por si fueran pocos los motivos que amparan la tendencia “eco”, a continuación, te ofrecemos una lista de firmas éticas comprometidas con el planeta que te convencerán para siempre. Es posible que pienses que no necesitas más ropa, pero al ver las siguientes piezas únicas estarás dispuesto a apostar por ellas.

• Tulle Rouge: Marca fundada en 2015 por Arantxa Cañadas y su madre Araceli. El impulso se dio con la venta de una falda de tul roja para la fiesta de Nochevieja en redes sociales. Tras seis años de idas y venidas, han creado numerosas colecciones inspiradas en París, han inaugurado un atelier y dos rouge camp, en los que se reúnen mujeres de todo el mundo interesadas en la moda y el desarrollo personal.

• Mon Petit Couer: Marca que surgió en 2020, impulsada por dos hermanas, Soraya y Kamila. Tras meses de tener de mentora a Arantxa Cañadas, dieron el paso junto a su madre de crear una tienda online divulgada por Instagram. Colecciones para llevar en el día a día, como su actual colección Jardín Secret.

• Carcuí: Su creadora Paloma Sarriá trabaja junto a varios talleres próximos a su ciudad, Albacete. Es la persona encargada de promocionar las prendas, en su mayoría blusas elegantes para fiestas o celebraciones. Su éxito radica por su cercanía en las redes y a sus dedicatorias personalizadas en cada paquete.

• Laagam: Inés Arroyo es la pionera de este negocio creado en 2017 en Barcelona. La cualidad que destaca de esta empresa es que cada semana producen prendas y complementos nuevos que venden en pre-venta para confeccionar solo aquello que se encomienda. También, es una marca feminista ya que su plantilla consta del 80% de mujeres.

• It’s Lava: Sara Baceiredo descubrió su pasión después tras 5 largos años de influencer, la creación de una marca de bolsos veganos. Con ayuda de su familia, apostó por talleres ubicados en Alicante, La Rioja y Cataluña y así propagar a sus más de 40.000 seguidores lo que conlleva todo el proceso creativo y el valor de accesorios naturales.

• Avem Barcelona: Formada por dos barcelonesas, Montse Talabán y Ariadna Gracia en 2020. Su nueva colección Renacimiento consta de fases como Delirio, Via Crucis y Avem, en las que las autoras acercan desafíos personales a través de su género textil. Lo más sorprendente es que ambas emprendedoras tienen vocación por el marketing y el derecho, pero juntas conformaron un gran equipo responsable con el medioambiente y con valores éticos.

• MusBombon: Marca barcelonesa que tuvo visibilidad gracias a la influencer Marta Riumbau. Con tejidos naturales, fabricación local y sostenible, así definen los socios los atuendos actuales de la nueva colección.

• Sun Soul: Negocio online impulsado Sara, graduada en diseño de moda. Apasionada por todo lo relacionado con el mar, la arena y el verano. Así nacen sus bañadores y bikinis, de su inspiración por colores claros y la naturaleza. Además, incluye detalles veganos, como porciones de jabón vegano para agradecer la confianza a sus fieles compradoras.

• Mireia Playà: La creadora ha ofrecido su marca personal a su proyecto. Calzado divertido, deportivo y elegante en un mismo producto. Arriesga por zapatos veganos y transpirables producidos en Alicante.

•  The Playa, proyecto solidario de vestimenta emprendido por Cristina Piña. Todos sus diseños tienen características relacionadas con el mar, como el color azul o personajes que han influido en el arte, como Picasso o Coco Chanel. Conceden un porcentaje de las ganancias a asociaciones sociales.

Todas estas marcas y muchas otras quieren mostrar que en su trabajo no solo es posible diseñar y crear moda por medio de unos valores éticos y sostenibles, sino que también es una moda accesible y, además, incorpora las tendencias de las grandes marcas. Gracias a ellas, el concepto de moda actual ha experimentado un giro de 360º.   

Consejos para adoptar el slow fashion en tu rutina diaria

• Incluye en tu ropero prendas que estén confeccionadas por medio de procedimientos y materiales éticos y ecológicos.
• Revisa que las marcas cumplen con los derechos de sus trabajadores.
• Adquiere artículos atemporales que tengan larga durabilidad. Puedes optar por estampados lisos.
• Da una segunda vida a prendas con roturas y vintage. Aplica el proceso de las tres erres: reduce, recicla y reutiliza.
• Apuesta por prendas únicas, es decir fabricadas de manera artesana.
• No adquieras artículos de manera masiva y compulsiva, es decir, adquiere solo lo que sea necesario.

Tras esta recopilación, te aconsejamos utilizar prendas elaboradas con tejido natural, ya que de este modo se ayuda al I+D y se colabora con el sector ambiental. Por ello, a través del proceso de la preventa no se desperdicia nada y se produce un gran impacto en la industria. Desde Naturlii apostamos por la moda eco. ¿Te animas a minimizar la huella hídrica y medioambiental? ¡Apuesta por el bienestar del planeta! Sé valiente y apuesta por la tendencia que ha venido pisando fuerte y para quedarse.

Desde hace unos años se vive una nueva revolución alimentaria que no se caracteriza por la presencia de va sabores, propiedades nutritivas o costes de los productos alimenticios, sino que viene marcada por su sostenibilidad, es decir por el vínculo de equilibrio que se establece entre los alimentos y el medio ambiente a lo largo de su vida provechosa: desde que su proceso de producción hasta que se presentan el plato o se convierten en desechos.

La comida no solo debe ser sana para el organismo de las personas que la consumen, sino también debe serlo para el medioambiente. Cada vez son más los compradores quienes opinan de esta manera. Casi el 65% de los clientes ha señalado que no le importaría dejar de consumir los alimentos que no cumplan de manera satisfactoria esta condición, es decir, están dispuestos a consumir solamente alimentos sustentables. Así lo ha reflejado un informe de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas).

En este contexto, el sentimiento de concienciación que posee la sociedad española acerca del origen de los alimentos sustentables va en aumento. Cada vez son más los consumidores que se preocupan por su huella ecológica, que buscan suprimir el empaquetado superfluo y rechazan el despilfarro de alimentos o la devaluación de los recursos naturales.

Tal y como se ha mencionado, la sociedad cada vez está más concienciado. De hecho, cada vez más consumidores se preocupan día a día por obrar a favor del planeta para rechazar el cambio climático. Todas esas personas que manifiestan un afecto cada vez mayor por saber cuál es el coste del envase de un producto, son las que se cuestionan cual es el coste que le ha supuesto al planeta.  

Si atendemos a todo esto, cabe destacar que la sostenibilidad se ha sumado a abrir un espacio en el ámbito alimenticio.

Hablemos de una alimentación sostenible

Una alimentación sostenible es una dieta equilibrada y variada que además respalda la presencia de los recursos naturales. Los productos alimenticios sostenibles son aquellos que se siembran y procesan bajo condiciones medioambientales adecuadas, es decir, sin la necesidad de emplear sustancias fitosanitarias de origen químico, no se trasladan a largas distancias y su proceso de producción o transformación se ha llevado a cabo bajo la administración de la energía y sin usar aditivos dañinos para el bienestar.

En esta línea, la alimentación sostenible se basa en un tipo de alimentación que tiene como finalidad hacer frente a los intereses saludables y ambientales relacionados con el proceso productivo y de consumición de los alimentos. Asimismo, busca fomentar la fabricación y consumo sensato para reducir el impacto ambiental, proteger el ecosistema y combatir el cambio climático.

Este modelo de alimentación está relacionado con los 17 ODS (Objetivos para el Desarrollo Sostenible) elaborados por la ONU (Organización de las Naciones Unidas). Por esta razón, se caracteriza por ser sustentable, ética y responsable con el entorno local y global y el medioambiente.

“En la alimentación sostenible, es fundamental que la producción de los alimentos sea culturalmente coherente y no tenga una repercusión ambiental considerable”

F. Xavier Medina, Director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la UOC

Por esta razón, para alcanzar el cumplimiento de los ODS y el acuerdo de clima de París es fundamental que los sistemas alimentarios sean resistentes, sustentables, responsables, diversos, competitivos e inclusivos. Además de elegir una dieta sostenible que respete el planeta.

Tips para mantener una alimentación sostenible

Es aconsejable tener en cuenta las siguientes recomendaciones para lleva a cabo una dieta sostenible:

• Ingerir menos carnes rojas y procesadas, además de los pescados y lácteos.
• Consumir más alimentos locales, de temporada y mínimamente procesados.
• Aumentar el consumo de verduras, legumbres, frutos secos, hortalizas y fruta.
• Comer más cereales y alimentos ricos en almidón.
• Evitar el despilfarro de alimentos. Adquirir solamente lo necesario.
• Optar por productos ecológicos libres de plaguicidas y fertilizantes. 
• Planificar las comidas o aprovechar las sobras contribuye al cambio para evitar el despilfarro.

Si tienes en cuenta estos consejos invertirás en tu salud, comerás más rico y saludable. Asimismo, contribuyes a transformar el sistema alimentario y alcanzar su sostenibilidad.

Características que deben cumplir los alimentos para ser aceptados como sostenibles

1. Responsable Ecológicamente: fundamental para cuidar nuestro medio ambiente, ya que los procesos de industrialización alimentaria sostenibles no emplean sustancias tóxicas, como pueden ser los pesticida o fertilizantes. Por esta razón, se preserva y se cuida la biodiversidad, ya que se emplean procedimientos naturales.

2. Comercialización equitativa y asequible: respaldan el crecimiento de economías locales, práctica de vital importancia para impulsar sueldos justos y condiciones de trabajo favorables y seguras. Se evita la explotación de trabajadores y aprecian precios justos y accesibles.

3. Sin residuos: es imprescindible evitar que el proceso de empaquetado no emplee envoltorios de un solo uso, ya que implican la utilización de muchos recursos y energía. Hay que optar por adquirir los productos que vienen embalados con materiales 100% compostables y naturales.

4. Apostar por el ámbito local:  la proximidad también juega un papel muy relevante, ya que los productos locales se pueden cosechar más tarde. De esta forma, su proceso de maduración es más natural, por lo que los productos son de temporada y frescos. Todo esto implica que su valor nutritivo sea de mejor calidad.

No es aconsejable apostar por los alimentos que se tienen que trasladar a larga distancia, ya que aumentarían las emisiones de CO2.

5. Saludable: este tipo de alimentos son más sanos tanto para el consumidor final como para los jornaleros, ya que el procesamiento de cultivo permite que los alimentos tengan mayor capacidad de absorción de los nutrientes.   

En definitiva, consumir alimentos procedentes de fuentes sustentables proporciona un estilo de vida más responsable con el planeta, y, además, beneficioso para la salud y éticamente correcto.

Beneficios del sistema agroalimentario ecológico

Los principales puntos a favor de este sistema agroalimentario:

• No emplea productos químicos para la remediación y/o prevención de enfermedades en el proceso de cultivo.

• Considera las leyes de protección para el cuidado y manejo de los animales.

• Los suelos, las plantas y los animales forman parte de la cadena de vida ecológica.

• Suprime la aplicación de organismos de ingeniera genética.

• Prohíbe cualquier saborizante, colorante o aroma artificial y, además, la aplicación de productos químicos que perjudiquen en el crecimiento del animal.

En definitiva, la agricultura ecológica es un procedimiento sustentable y eficiente porque busca la protección del planeta y acata las normas de protección animal. Por esta razón, la producción de sus alimentos tiene un alto valor nutritivo, ya que no comprometen la capacidad de la naturaleza.

Consumidor responsable

Como consumidores también tenemos una serie de responsabilidades, desde que adquirimos el producto hasta que lo consumimos. Por esta razón, debemos ser responsables en la elección de los alimentos, ya que es un punto clave para impulsar la sostenibilidad.

En nuestra mano está disminuir el impacto ambiental, social y económico. Por ello, debemos de ser conscientes de cuál es la mejor manera de conservar los alimentos, de las cantidades que adquirimos para no desperdiciar, cuál es la mejor manera de gestionar los envases, entre otras cosas, para alcanzar esa sostenibilidad.

En definitiva, esta lucha es trabajo de todos porque todos.

El compromiso ciudadano con el consumo responsable cada vez está avanzando más rápido, aunque es evidente que todavía queda mucho camino por recorrer. No obstante, los líderes son quienes marcan las tendencias, pero cabe destacar que la alimentación sostenible no tiene pinta de ser una moda pasajera, sino que ha venido para quedarse y dejar huella.

Todos nosotros formamos parte del Sistema Agroalimentario y unidos podemos lograr la sostenibilidad, porque necesita de nuestra ayuda para obtener resultados positivos.

Está claro que el camino es costoso, pero no es imposible. Por esta razón, todas las acciones que podamos llevar a cabo, en la medida de nuestras posibilidades, permitirán que el sistema agroalimentario sea más sostenible.

Los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas son el mejor sistema para conseguir un futuro sostenible para todos. Buscan una sociedad igualitaria, que nadie se quede atrás. Para ello, es de vital importancia que todo el mundo aportemos nuestro granito de responsabilidad para cumplir al pie de la letra cada uno de estos objetivos.

Si te preocupa el futuro de las personas, la naturaleza y la prosperidad sigue leyendo esta entrada para saber más. Desde Naturlii te ofrecemos información para acabar con todas las formas de pobreza del mundo.

¿Cómo se crearon los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible?

En el año 2015 jefes de Estado y de Gobierno de 193 países que forman parte de Naciones Unidas, se reunieron en la Cumbre de Desarrollo Sostenible y confeccionaron la Agenda 2030, la cual contiene los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible buscan incrementar los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) y lograr aquellos que hasta el momento no se habían cumplido. El propósito principal es que todos los países, con independencia del nivel de desarrollo o riqueza que poseen, se comprometan a fomentar la prosperidad y a proteger el planeta. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible no son obligatorios, pero cada país asume la responsabilidad de colaborar para alcanzar su cumplimiento.

¿Cuáles son los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible?

En la Agenda 2030 se definen 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que son metas que asegurarán un futuro mejor para todos. Son los siguientes:

1. Suprimir la pobreza. La tasa de pobreza en España en 2019 se encontraba en un 26,1% ha reducido, aunque con la pandemia de la COVID-19 los datos han repuntado. El Banco Mundialanuncia que más de 150 millones de personasseguirán subsistiendo con menos de 1,90 dólares al día. La pobreza tiene muchos efectos negativos como por ejemplo el hambre, la malnutrición, las enfermedades, la discriminación, la falta de una vivienda digna o la falta de acceso a la educación. Alcanzar este objetivo supone promover un crecimiento económico que fomente la igualdad y que sea sostenible en todas sus formas y para todos.
2. Erradicar el hambre, garantizar una seguridad alimentaria y mejorar la nutrición en el mundo. La agricultura y el sector alimentario son esenciales para suprimir el hambre y la pobreza. Actualmente la tierra y el agua se están sufriendo los efectos de la sobreexplotación. Optar por la reforma del sector agrario y alimentario en todo el mundo es primordial para que todas las personas que pasan hambre se puedan alimentar de manera adecuada.
3. Promover el bienestar y garantizar la salud para todos. Este objetivo es la base de todos los demás, ya que para lograr el resto de ODS es fundamental que se respalde y promueva la salud y el bienestar. Todavía queda un largo trabajo por delante, ya que las tasas de mortalidad son muy elevadas, se propagan enfermedades infecciosas y existe una mala salud reproductiva. Para alcanzar este objetivo, será imprescindible fomentar iniciativas que erradiquen determinadas enfermedades, sufragar los sistemas de salud, mejorar el saneamiento e incrementar el acceso a los servicios médicos.  
4. Garantizar una educación igualitaria e inclusiva para todos. Hay que dar las mismas oportunidades de aprendizaje para todos y para todas las edades. Existe cierta parte de la sociedad que no está alfabetizada y deben tener el mismo derecho a la educación que el resto.  Si se quiere conseguir el desarrollo sostenible, tener una educación de calidad es la base. La alfabetización y la educación son herramientas fundamentales para que la sociedad tenga un fututo mejor y más sustentable. De esta manera podrán salir de la pobreza, ya que podrán optar a mejores puestos de trabajo. La realidad es que en la actualidad existen más de 260 millones de niños y niñas que no han asistido a la escuela. Los problemas que se deben solucionar son el mal estado de las escuelas o la escasa preparación de los docentes, entre otros.
5. Alcanzar la igualdad de género. La igualdad de género es un derecho humano y esencial para lograr la sostenibilidad. Para ello es necesario que tanto hombres como mujeres tengan el mismo acceso a todos los servicios.  
6. Garantizar agua limpia y su disponibilidad para todos. La escasez de agua potable o la presencia de agua de mala calidad tienen efectos negativos en la seguridad alimentaria y en los medios que muchas personas de la sociedad utilizan para subsistir. Para conseguir que todas las personas del mundo tengan acceso al agua limpia y al saneamiento es imprescindible que se gestionen de forma sustentable los recursos hídricos en el mundo.
7. Energía sostenible y regular para todos. Garantizar una energía sea segura y asequible para todas las personas. La energía se aplica para desarrollar muchas actividades en el día a día, como por ejemplo para cocinar, sin embargo, el 41% de la población mundial sigue empleando combustibles contaminantes para el planeta para cocinar. Para preservar el medioambiente es necesario fomentar la utilización de energías renovable, así como la financiación de tecnologías más sostenibles.
8. Fomentar el trabajo y el crecimiento económico para todos. Se considera que, al menos, la mitad de la población mundial vive con 1,90 dólares diarios, lo que significa que no por tener un trabajo puedes salir de la pobreza.  En este contexto, con este objetivo, se pretende conseguir que todas las personas puedan tener acceso a un empleo digno y de calidad. De esta manera, se contribuye a reducir la tasa de desempleo y se incrementa la productividad y el consumo.
9. Incrementar y promover las infraestructuras, la industria e innovación para todos. Tener una economía potente depende de que se efectúen inversiones importantes en las infraestructuras de los países. Además, impulsar la innovación es imprescindible para alcanzar una industria más productiva y menos contaminante.
10.  Aminorar la desigualdad en y entre países. Hoy día todavía existen grandes desigualdades en y entre países, debido a la falta de acceso a los servicios de salud, a la educación y a los bienes productivos. Para disminuir las desigualdades es necesario favorecer las exportaciones de los países en vías de desarrollo y que se reduzcan los aranceles.
11.  Alcanzar asentamientos humanos y ciudades inclusivas, sostenibles y resilientes. Las ciudades han sido una buena vía para ayudar al progreso social y económico de muchas personas, ya que han sido muchas las que se han desplazado de los pequeños pueblos a las grandes ciudades en busca de mejores condiciones. Por ello es necesario que se conviertan es escenarios inclusivos, resilientes y sustentables.
12.  Asegurar formas de consumo y producción sustentables. El consumo irracional produce polución y degrada el entorno natural, por lo tanto, es fundamental optar por sistemas de producción que sean responsables y sostenibles con el medioambiente. Asimismo, nosotros como personas debemos impulsar estilos de vida sostenibles para contribuir a cuidar la naturaleza y detener el cambio climático.
13.  Llevar a cabo medidas urgentes para vencer el cambio climático y su impacto. El cambio climático es una realidad en nuestros días y está produciendo un gran impacto negativo en las personas, en la economía y en el ecosistema.
14. Cuidar y utilizar los ríos, meres y océanos de manera sostenible. Los ríos, mares y los océanos son fuentes de vida. Además, fundamentales para seguir propagando el comercio y el transporte, pero, en la actualidad, la contaminación y la acidificación están provocando cambios en los ecosistemas. Para cuidar estas fuentes de vida es necesario llevar a cabo una regulación que sea efectiva y que controle la sobrepesca y la polución.
15. Proteger y restaurar el ecosistema terrestre de manera sostenible. Gestionar los bosques, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de la biodiversidad son prácticas esenciales para lograr este objetivo y detener el cambio climático.
16. Fomentar sociedades inclusivas, justas y pacíficas. La paz, el respeto y la justicia son aspectos esenciales para lograr el resto de ODS, sin embargo, la violencia en todos sus sentidos sigue siendo un inconveniente para personas de todo el mundo. La clave está en legislar para que las normas sean más efectivas y no se vulneren los derechos de las personas. Por esta razón, es necesario instaurar instituciones quesean eficaces, responsables e inclusivas a todos los niveles y con todas las personas.
17. Reforzar la Alianza Mundial para el Desarrollo Sostenible. Fortalecer los medios de ejecución y establecer acuerdos entre todos los actores son fundamentales para impulsar alianzas para aunar esfuerzos y recursos y lograr que los ODS sean una realidad del hoy y del mañana.

Supervisión del cumplimiento de los ODS

Para lograr con el cumplimiento de los 17 objetivos de desarrollo sostenible se han implantado una serie de indicadores mundiales y nacionales. Asimismo, se elabora un informe anual para observar y examinar el progreso. Para ello, se llevan a cabo una serie de reuniones anuales.

Ahora que ya conoces los ODS, compártelos y actúa para lograr un mundo mejor para ti y para todos.

El mundo de la moda es uno de los sectores que más contaminación produce, para ser concretos, el 10% de las emisiones de CO2 a nivel global provienen de la producción de ropa, así lo han hecho saber datos de Greenpeace.

Cada vez hay más personas que se interesan y preocupan por reducir el impacto diario del planeta. Por ello, surgen nuevas alternativas que están a favor del medio ambiente para evitar consecuencias dañinas medioambientales. Y en el sector textil no iba a ser menos.

Es posible que la sociedad piense que es imposible un mundo sin ropa ni textiles porque no hay forma de suprimir este insumo. Pero lo que la mayoría de la gente no sabe, es que existen alternativas que pueden contribuir a disminuir la contaminación que esta industria produce. En este contexto, hay que optar por marcas locales y sustentables y no por el fast-cheking.

Así surgió Clothify, la start-up española, con sede en Barcelona, fundada por Pablo Candau, Carlos del Barco y Ramón Borruel, tres ingenieros procedentes de Sevilla.

El proyecto surge cuando Pablo Candau, CEO del equipo, se embarca en una aventura y viaja hacia los paisajes exóticos de las Filipinas. La experiencia en ese lugar, le hizo darse cuenta de cómo una cultura era capaz de disfrutar más de las vivencias personales que de lo material.

¿Qué es Clothify?

Clothify es una plataforma española, creada en mayo de 2020 y acelerada por medio del Programa Andalucía Open Future, para que los consumidores puedan alquilar productos textiles de forma directa y evitar el impacto medioambiental. Consiste en el primer software que ofrece a las marcas la posibilidad de ofertar sus productos por medio de un negocio online basado en la economía circular. De esta forma, los eCommerce no deben preocuparse de la logística, ya que Clothify, a parte de ocuparse de la parte tecnológica de la selección de los productos y la creación de la sección de alquiler de esos, lo que hace es hacer frente a la recogida del producto, enviarlo, recogida del cliente y el servicio de limpieza y nueva entrega en tienda.  

“Si un consumidor quiere alquilar una prenda de un cliente de Clothify, el proceso es casi el mismo que cuando se va a efectuar una compra. Lo primero es elegir el producto y la talla. Al lado, aparece un calendario en el que se marcan los días en los que se quiere disponer de esa prenda y se paga. El paquete llega exactamente de la misma forma que si se compra, ya que intentan que la experiencia de usuario sea la misma. El usuario disfruta del producto los días que haya establecido y el último, un trabajador de Clothify pasa a recogerlo para llevarlo a una tintorería donde se higieniza”.

De esta manera, se presenta el primer software que ha permitido la posibilidad de alquiler. Se aplica en tiendas online de ropa, pero también es apto para otros sectores sin ningún tipo de inconveniente. Es decir, que es una posibilidad que se ofrece a todas aquellas marcas que ponen en venta sus productos por medio de un eCommerce y que tienen a su disposición productos con un gran potencial para ser alquilados.

“El alquiler de productos ya es una práctica consolidada en países como los Estados Unidos, Inglaterra o los países nórdicos. Grandes empresas multinacionales ya están ofreciendo la opción de alquiler porque han visto que es una línea de negocio rentable. Además, les permite tener un mayor control sobre el stock, captar a los consumidores más susceptibles al consumo responsable y aumentar las ventas gracias a la posibilidad de comprar los productos de segunda mano”.

¿Cómo funciona?

Las marcas pueden ofrecer renting, sin preocuparse de cómo hacerlo, y sin perder el núcleo en el “Core” de su negocio. Clothify se encarga de desarrollar el apartado de renting en su propia web, y automatiza las operaciones.

Desde que las marcas reciben un pedido de alquiler, su única preocupación debe ser el proceso de preparación, ya que Clothify se encarga de manera directa de la logística, del cuidado del producto y la logística inversa de forma totalmente mecanizada.

Para llevar a cabo la integración de esta extensión en la tienda online, es necesario realizar un proceso rápido en la plataforma que se utilice. Esta extensión es la encargada de supervisar los productos de la base de datos y los envía al servidor, teniendo en cuenta el proceso logístico y operacional.

De esta forma, se puede decir que el proceso se forma de dos fases:

• Primera fase: se desarrolla la integración de la parte tecnológica de la tienda online del cliente.
• Segunda fase: se pone en marcha el proceso de automatización y sincronización logística y operacional.

Ventaja de apostar por Clothify

Renombre de marca. Existe la posibilidad de reforzar la imagen de la marca gracias al modelo de renting.

Posicionarse en los primeros puestos del renting.

Amplia rotación de las existencias. No será necesario devaluar tu producto por medio de rebajas y promociones, ya que existen otras soluciones.

Captar nuevos consumidores.

Posibilidad de venta de productos de segunda mano. Una vez que haya finalizado el periodo de alquiler, el cliente tiene la posibilidad de comprar el producto. De esta manera, las ventas pueden aumentar.

Disminución en las devoluciones.

Céntrate en tu negocio. Clothify será la responsable de encargarse de todo.

En definitiva, se puede decir que el beneficio de las tiendas que optan por esta alternativa es obvio, ya que el producto estará generando ingresos de forma constante sin ningún tipo de riesgo porque solo se paga por el servicio cuando se alquila.

La sostenibilidad empresarial es un concepto relacionado con la capacidad que disponen algunas empresas para asegurar su continuidad, viabilidad y posicionamiento. Por esta razón, la sostenibilidad en las compañías debe ser un precedente, ya que es un aspecto que colabora para incrementar la imagen corporativa.

En muchas ocasiones, los clientes tienen más en cuenta a aquellas sociedades que administran sus actividades de manera eficaz, ya que supone una señal de un servicio bueno y de calidad porque está comprometido con la sociedad y con el planeta.

No obstante, alcanzar la sostenibilidad empresarial a un buen nivel no es una tarea sencilla.   Pues supone enfrentarse a muchos desafíos, pero que a largo plazo van a ser beneficiosos.  Por esta razón, es necesario que tengas en cuenta los siguientes consejos de Naturlii para llevar a cabo prácticas sostenibles en tu empresa.

5 tips para alcanzar la sostenibilidad empresarial

Alcanzar la sostenibilidad de tu empresa debe ser un compromiso constante en tu modelo de negocio, es decir, no consiste en emplear una estrategia para embellecer tu imagen. De esta manera, ese compromiso del que se habla debe estar relacionado tanto con la sociedad como con el medio ambiente porque si no será imposible que perdure en el tiempo y lograr el bienestar social, económico y ambiental.

El propósito de las sociedades sostenibles es fabricar bienes y servicios eficientes y viables que generen en el planeta el menor impacto posible para persistir y progresar. Asimismo, se sirven de una política social que hace que los empleados estén animados y satisfechos con su labor.

En definitiva, una entidad sostenible debe ser capaz de producir valor social, ambiental y económico de una forma equilibrada. Hoy día, con el mercado tan cambiante que estamos experimentando, llevar a cabo estas prácticas sustentables garantizará la supervivencia de tu negocio.

Si te interesa realizar un cambio para alcanzar la sostenibilidad de tu empresa, empieza a practicar los siguientes aspectos:

• Reducir el consumo energético: mantener un control energético de la empresa es una prioridad.  De esta forma debes tener en cuanta prácticas tan simples y básicas como apagar los dispositivos eléctricos cuando no estén en funcionamiento, ajustar el sistema de climatización dependiendo la estación invernal en la que te encuentres, aprovechar la luz natural siempre que sea posible, emplear bombillas de bajo consumo. Por otro lado, debes tener en cuenta que la infraestructura del edificio será un punto a favor si también reduce el consumo. En este contexto, debes tener en cuenta que las ventanas deben estar aisladas correctamente, que la estructura esté hecha con materiales sustentables e instaurar un sistema de iluminación por sensores del movimiento pueden ser aspectos clave para reducir ese consumo.

• Impulsar la economía circular: debes tener en cuenta el procedimiento de las 3 erres: reducir, reutilizar y reciclar y a mayores, añadir el reparar, ya que es una buena práctica para aprovechar todos los recursos de forma eficiente y darles una segunda vida.

• Inculcar una cultura sostenible: que los empleados sean conscientes del impacto y la contribución que suponen la sostenibilidad para el planeta es una de las claves. Por ello, es necesario llevar a cabo prácticas sostenibles mediante las cuales se van a obtener beneficios, tanto a nivel personal como empresarial. Además de conseguir un ambiente adecuado, los empleados estarán motivados y satisfechos con su labor.

Puedes estimular el desarrollo de dichas prácticas por medio de recompensas cuando las prácticas sustentables se realizan de manera adecuada. Opta por llevar a cabo campañas de concienciación, pon carteles, reparte folletos e imparte formaciones ambientales. De esta forma, tus trabajadores practicarán la misma cultura de sostenibilidad por la que lucha tu negocio. 

El éxito de estas prácticas se debe a la participación de todos los miembros de la comunidad, ya que si solo participaran unos pocos sería un proceso inviable. De esta forma, deben de estar unidos y sin que nadie se quede fuera.

• Reducir el impacto ambiental: prioriza los recursos locales es fundamental para incentivar el uso los recursos locales en vez de los que provienen de entidades extranjeras, ya que es una buena práctica para reducir las emisiones de CO2. Además, se puede fomentar el uso del transporte sostenible (patinete eléctrico, bicicleta, transporte público) para disminuir el nivel de las emisiones de gases nocivos al ambiente y el consumo de recursos energéticos. De esta manera, el aire que respiramos tendrá una mejor calidad y nuestras condiciones de vida serán más favorables.

Para llevar a cabo estas prácticas, es recomendable asentar aparcamientos de bicicletas u ofrecer servicio de transporte público gratuito.

• Ser consciente: para destacar en el sector de las empresas sostenibles es recomendable colaborar con empresas o proyectos que sean responsables y respetuosos con el medioambiente y con el bienestar de la sociedad.

Estas son solo algunas pautas que puedes llevar a cabo en tu negocio para alcanzar la sostenibilidad empresarial. Debes de ser consciente que por medio de estas acciones contribuyes a la protección y perseverancia del planeta y a un futuro más limpio y verde de tu negocio. 

Además, con el propósito de obtener el mayor número de ganancias, los responsables de las entidades deben instaurar estrategias para lograr lo estipulado: como la motivación y seguimiento de los trabajadores a la hora de reforzar la causa sostenible.

Por ello, desde Naturlii incidimos en que para alcanzar un equilibrio sustentable en la empresa es fundamental ir más allá de la inversión económica y atender a los valores de unión, eficiencia, persistencia y viabilidad.

Y vosotros, ¿os animáis a poner en práctica estos consejos en vuestra jornada laboral? ¿Qué es lo que te impide a hacerlo? La respuesta es bien simple: el desconocimiento. Porque con esfuerzo, sacrifico y constancia se puede alcanzar una sociedad más sustentable y verde.

En la actualidad, la sociedad habla continuamente del concepto sostenibilidad y de llevar a cabo un estilo de vida sostenible para ser responsables con el planeta y mantenerlo limpio y cuidado.

Pero… ¿Sabes qué es la sostenibilidad? ¿Cuál es su origen? ¿Qué tipos de sostenibilidad existen? ¿Cómo impulsarla? En el siguiente artículo que te ofrece Naturlii podrás consultar todas estas cuestiones que cada día, ¡por suerte!, oirás más.  

¿Qué es la sostenibilidad?

La sostenibilidad consiste en saciar las necesidades humanas sin implicar la satisfacción de las necesidades futuras propias y ajenas. Respalda el equilibrio entre el bienestar social, económico y ambiental. Asimismo, busca el aprovechamiento de los recursos, es decir que no se agoten o limitarlos. Además, pretende conservar el espacio natural. Estas tres vertientes reciben el nombre de Triple Vertiente de la Sostenibilidad.

¿En qué fecha se data su origen?

Aunque suene increíble, el origen del término sostenibilidad se remonta a 1987, momento en el que surge por primera vez el Informe Brundtland o también conocido como “Nuestro futuro común”. Fue realizado por distintos países de la ONU (Organización de las Naciones Unidas). A la cabeza de todo esto se encontraba la Doctora Gro Harlem Brundtland, directora de la comisión.  

Este informe, fue la primera publicación que avisaba de los posibles efectos medioambientales negativos del desarrollo económico y la globalización. Además, ofrecía algunos remedios a la problemática derivada de la industrialización y el crecimiento poblacional.

El concepto de sostenibilidad aparece por la imprescindible necesidad de investigar y acotar el impacto que tienen las actividades humanas sobre el planeta.

Tipos de sostenibilidad

Del propio término de sostenibilidad pueden extraerse otros 3 más, que son los distintos tipos de sostenibilidad que encontramos en la actualidad.

Las 3 variantes presentes en la sostenibilidad:

Sostenibilidad ambiental

Busca conservar la biodiversidad del medioambiente sin olvidar la sostenibilidad social y económica. Para ello, es fundamental la capacidad que debemos tener las personas para ser productivos con la naturaleza para preservar y cuidar los aspectos biológicos.

Esta protección consiste en sostener la variedad y calidad de los recursos sin que sufran modificaciones. Por esta razón, es de vital importancia que la sociedad esté concienciada, por ejemplo, con la utilización de energías renovables (son más baratas y contaminan menos), con el consumo ecológico (alimento bio) y con la toma de una filosofía de vida responsable con el planeta (reciclar envases).

Sostenibilidad económica

Es de vital importancia ser conscientes de que la productividad y la competitividad son aspectos claves para comprender la sostenibilidad económica. El desarrollo ambiental, social y económico deben ir de la mano para conseguir beneficios en la igualdad, un empleo de calidad y una cohesión social.

La sostenibilidad económica respalda un sistema financiero de empresas verdes a través del uso racional y responsable de los recursos naturales con el medio ambiente, es decir siendo más eficientes y aprovechándolos mejor. De esta forma, se experimentará un crecimiento en el bienestar social.

En definitiva, la sostenibilidad económica es la capacidad para incrementar una riqueza adecuada e igualitaria para todos los individuos que integran la sociedad, de tal manera que les permita enfrentarse a las necesidades y gastos económicos sin ningún tipo de ayuda, es decir, de manera independiente.

Sostenibilidad social

La sostenibilidad social es la encargada de establecer una unión entre la sociedad y su estabilidad. Por esta razón, hay que ser conscientes de que alcanzar la sostenibilidad social está en manos de todos.

La sostenibilidad social se alcanza si hay un equilibrio entre la económica y la ambiental. En este contexto, se puede decir que la social es la consecuencia de la unión de las dos anteriores.

La sostenibilidad ambiental, la económica y la social están estrechamente relacionadas. Por este motivo, muchos de los desafíos a los que tiene que hacer frente el ser humano, como puede ser el cambio climático o el despilfarro de agua, se pueden solventar desde una perspectiva global y si se impulsa el desarrollo sostenible.

Ahora que ya sabes lo que es y lo que implica la sostenibilidad, recuerda actuar en el presente sin olvidar el futuro, ya que todo tiene consecuencias sobre el mismo.

Para comprender mejor todo lo expuesto con anterioridad puedes observar el siguiente vídeo.

Medidas para impulsar la sostenibilidad

Los 17 Objetivos para el Desarrollo Sostenible son algunas de las medidas existentes para paliar el deterioro ambiental, consumar la pobreza y minimizar la desigualdad. Pero para ello, es necesario que tanto las empresas como el resto de la sociedad intensifique sus esfuerzos.

La sostenibilidad consiste en la “capacidad de un sistema para mantener su diversidad, funcionamiento y equilibrio a lo largo del tiempo, afrontando las restricciones ecológicas a largo plazo y las presiones socioeconómicas”.

Quizás parte de la problemática que se vive en la actualidad sea que nuestra sociedad se basa en una necesidad devoradora de recursos para sostener su estilo actual de vida,y entendemos que la sostenibilidad debe alcanzar el uso de los recursos de manera eficiente y responsable para mantener el equilibrio con la naturaleza.

Ahora que ya se conoce el término, hay que ser consciente de que lo único que supone la sostenibilidad tanto para la sociedad como para el medioambiente es un avance. Por este motivo, hay que tomar conciencia de que llevar a cabo una filosofía de vida sostenible es sencillo y supone menos costes. Además, si se aplica se obtendrán beneficios, tanto para uno mismo como para las generaciones que nos siguen.

En definitiva, es de vital importancia que el estilo de vida diario de la población se lleve a cabo de una forma equilibrada y tranquila para establecer una cohesión entre poblaciones que sea adecuada, sobre todo cuando nos referimos a las personas más desprotegidas o desfavorecidas. Al fin y al cabo, lo que se busca alcanzar es un bienestar ambiental, social y económico duradero en igualdad de condiciones para todos. Es decir, que todas las personas que formamos parte del planeta podamos hacer uso y disfrute de los recursos sin limitarlos ni agotarlos.
¡Y quizás esto no sea posible si nosotros no cambiamos nuestros hábitos y optamos por un estilo de vida sostenible!

En la actualidad, muchas son las veces que se ha hablado sobre marketing sostenible, pero todavía hay una gran parte de la sociedad que sobre lo que es o no es sin tener ni idea. Por esta razón, desde Naturlii hemos creado este post, para aclar todo de una vez por todas.

Seguramente sean muchas las personas que se cuestionen lo siguiente: ¿Qué es y qué no es el marketing sostenible? ¿Cuáles son sus principios? ¿Y sus objetivos? ¿Por qué es importante?

El marketing sostenible no consiste en decorar los bienes o servicios de verde para aumentar las ganancias. Cuando nos referimos a este tipo de marketing, hacemos referencia a una visión más sistemática, y eso es lo que lo cambia todo.

Para saber cómo cambiar todo continúa leyendo el siguiente artículo.

Qué es el marketing sostenible

El marketing sostenible consiste en aplicar una serie de estrategias y acciones para obtener como resultado un producto o servicio sostenible. En este sentido, debe reunir las tres vertientes de la sostenibilidad:  económica, social y medioambiental. Esto significa que los encargados de marketing deben observar las necesidades de todas las personas sobre las que la empresa tenga efecto, como son los grupos de interés o más conocidos como stakeholders.

Por tanto, marketing sostenible es el procedimiento responsable dirigido a determinar, prever y satisfacer las necesidades de los clientes desde la fase de diseño hasta la comunicación del bien o servicio, siempre y cuando que la entidad haya sido eficiente con el medioambiente.

“El proceso de planificación, implementación y control del desarrollo, precios, promoción y distribución de productos de modo que satisfaga los tres criterios siguientes: satisfacción de las necesidades del cliente, consecución de los objetivos de la empresa y compatibilización del proceso con el ecosistema.”

Es probable que hasta aquí el tema no te haya quedado muy claro, pero a continuación iremos explicándolo más detalladamente. El marketing tradicional responde a lo que se entiende como las 4 P:

• Product (Producto): en torno al cliente gira el procedimiento del marketing.
• Price (Precio): a la hora de la compra de un producto se tienen en cuenta todos los sacrificios del cliente.
• Place (Distribución): se tienen en cuenta todas las apariencias para que el bien o servicio llegue de manera adecuada al cliente.
• Promotion (Promoción): el cliente se convierte en protagonista en el proceso de comunicación, ya que es necesario el feedback.

No obstante, el marketing sostenible suma las 3 P del desarrollo sostenible:

• People (personas o dimensión social): hace referencia a la vertiente social.
• Planet (planeta o dimensión ambiental): hace referencia a la referencia mediambiental.
• Profit (beneficio o dimensión económica): hace referencia a la vertiente económica.

En este contexto, el marketing sostenible trata de alcanzar la sostenibilidad, ya sea en la práctica y en el bien o servicio. Consiste en producir un cambio donde es de vital importancia la ética para obtener ganancias. Y no importa tanto que se instaure como una moda.

En definitiva, aunque haya variedad en las definiciones de este término, la más completa sería la de Kotler, teórico del marketing: “El arte y la ciencia que nos permite detectar las necesidades de los usuarios, crear productos/servicios (valor) que den respuesta a esta necesidad, y hacerlos llegar a las personas que lo necesitan, siendo viable económicamente”.

Es posible que muchos teóricos expertos señalen que esta definición procede de una visión del marketing tradicional, donde se pensaba que los recursos eran ilimitados e infinitos. No obstante, con los años nos hemos dado cuenta de que lo único que es ilimitado es la necesidad y ambición humana. Por esta razón, la definición de marketing sostenible sería la siguiente:

“El marketing sostenible es el arte y la ciencia que nos permite detectar una necesidad humana y/o medioambiental, desarrollar un producto/servicio/acción (valor) que den respuesta y satisfagan esta necesidad detectada, y hacerla llegar a las personas o ecosistemas a que va dirigido. Todo ello se debe lograr siendo viable económica, social y medioambientalmente, sin comprometer los recursos de las generaciones y ecosistemas presentes y futuros”, apunta Guillem Bargalló Torrent.

Propósitos del marketing sostenible

El marketing sostenible tiene dos finalidades imprescindibles:

1. Alcanzar los objetivos económicos de la organización.

2. Integrar propósitos y ejercicios de sostenibilidad.

Cuando implementamos una estrategia de marketing sostenible de manera correcta, se pueden obtener resultados beneficiosos, como son:

• Reducción del impacto en el medio ambiente.
• Incrementar el valor para los clientes, los proveedores y la empresa.
• Tener en cuenta el impacto en la sociedad.
• Anteponerse a los cambios en la industria y en la sociedad, y el impacto que provocarán en el futuro
• Retención de consumidores y mayor sensación de satisfacción por parte de los empleados.

En resumen, al mismo tiempo que se mejora la empresa el planeta también.

Fundamentos del marketing sostenible

El marketing sostenible cuenta con 5 principios primordiales: 

• Marketing dirigido a los consumidores: el negocio o marca visualiza su estrategia de marketing desde la perspectiva del consumidor. El inbound marketing es el mejor socio.

• Marketing de interés para el cliente: comprende progresar de manera continuada el valor que ofrecen las empresas a sus clientes. A medida que la compañía establece el valor para el cliente, este origina valor para la empresa al mismo tiempo.  Esto se refiere al marketing emocional sostenible.
• Marketing innovador: asegura que siempre se encuentran mejores formas de fabricar bienes y servicios y mejores formas de distribución. Si se desatiende este aspecto no se ganan clientes.
• Marketing con sentido de misión: es el soporte que dirige a una empresa a determinar una misión amplificada que no solo hable a la sociedad de bienes y servicios, sino también del medio ambiente. Tomar una misión amplia establece la dirección clara estableciendo la visión en un largo plazo.
• Marketing social: es el pilar fundamental para establecer un equilibrio entre las decisiones de deseo de los clientes, las condiciones de la empresa y los intereses a largo plazo, tanto del cliente como de la sociedad. En este contexto, se puede decir que los problemas sociales se presentan como oportunidades.

El marketing sostenible de una empresa va un paso por delante, no solo se centra en el cuidado de las necesidades y deseos de la sociedad actual, sino que busca alcanzar, en general, el bienestar de todos los que están interesado.

Importancia del marketing sostenible

El marketing y la sostenibilidad son dos conceptos que deben ir de la mano, es decir que no deben mostrarse como enemigos, ya que se complementan y ayudan el uno al otro. De la misma manera que la ética es esencial para hacer marketing, el marketing puede ser fundamental para alcanzar el desarrollo sostenible.

Si de esta manera no te ha quedado claro, a continuación, está explicado de forma más pormenorizada:

• People (Personas o balance social): una empresa es una manera para alcanzar la cooperación humana. De esta forma, es imprescindible que las compañías conserven de manera correcta su bien más preciado, en este caso de las personas. 
• Planet (Planeta o balance ambiental): el impacto ambiental de una sociedad es potencialmente el más complejo. Por tanto, es fundamental garantizar que se está haciendo algo más que disminuir el impacto.
• Profit (Beneficio o balance económico): Más allá de lo que se pueda observar a final de año en las cuentas, una industria que se arriesga por el triple balance procurará estimar el valor económico que ha tributado a la economía, tanto local como global, mediante su labor. Por esta razón, si la empresa quiere seguir generando trabajo es primordial obtener ganancias.

Al fin y al cabo, las tres vertientes son esenciales dentro de un plan de marketing, por eso es fundamental que cualquier empresa haga uso de estas para satisfacer a una sociedad y al medio ambiente. Asimismo, la empresa generará una buena reputación y valor de marca, tendrá en cuenta nuevas oportunidades y mantendrá la lealtad de los clientes entre otros beneficios.

Lo que no es marketing sostenible

Es esencial saber diferenciar conceptos. Por esta razón, a continuación, Naturlii ofrece una pequeña indicación sobre lo que no es considerado marketing sostenible.

• No se considera marketing regular: los sacrificios de marketing para lograr que una empresa predomine en el mercado, ya que son aspectos que forman parte de cualquier estrategia de marketing.
• No se considera marketing verde: el marketing verde significa mercantilizar los sacrificios de sostenibilidad de una sociedad para un público objetivo. Al igual que el marketing regular, el marketing verde busca efectuar técnicas impulsadas por una estrategia de marketing. Por ejemplo, cuando una compañía o profesional dice trabajar conforme a unos valores, pero en realidad está haciendo lo contrario, se conoce como greenwashing.
• El lavado verde o greenwashing resulta cuando una marca hace declaraciones de sostenibilidad en sus comunicados de marketing que no pueden apoyar en sus actuaciones.

El marketing sostenible es, sin duda alguna, una disciplina que está en aumento y todo apunta a que seguirá en progreso en el futuro, puesto que cada vez son más las personas que se interesan por un estilo de vida más sostenible con la sociedad y el planeta. De esta manera, las empresas optan por prácticas que son sustentables con su negocio.

En definitiva, que las empresas trabajen con estrategias de marketing sostenible es una nueva oportunidad para captar y mantener a los consumidores al mismo tiempo que consiguen un mundo mejor.

Vivimos en una sociedad determinada por el consumismo, con una demanda cada vez más voluble y, en muchas ocasiones, nos impide diferenciar entre lo que queremos y lo que realmente necesitamos. Pero, muchas personas que forman parte de esta sociedad están siendo conscientes del impacto que esto provoca en nuestro ecosistema.  

La implementación efectiva del marketing sostenible implica muchos desafíos. Pero si somos realistas todo tiene un precio. Y ser sustentable no iba a ser menos. Pero hay que tener en cuenta que ese coste puede contribuir para cambiar el plantea a mejor.

Como vemos, ya son muchas las personas que han iniciado esta andadura, así que ahora es tu turno. ¡Apuesta a por el cambio!

Un año más, la compañía Henkel, una de las distribuidoras más conocidas por sus productos de higiene y limpieza, ha vuelto a publicar su Informe de Sostenibilidad para manifestar su contrato con el medioambiente. Para ello, se ha servido de la exposición de sus logros y progresos en su estrategia de sostenibilidad global y sus próximos objetivos para seguir cuidando el planeta.

La pandemia ha perjudicado a muchos sectores, y en Henkel Ibérica no iba a ser menos, ya que han admitido que el virus ha impactado negativamente en sus resultados económicos. Por esta razón ha diseñado un proyecto respaldado por la innovación, la digitalización y la sostenibilidad.

“La situación continúa siendo muy incierta e imprevisible en estos momentos y, por lo tanto, no podemos concretar las consecuencias económicas”, añade Griselda Serra,
directora de recursos humanos de Henkel Ibérica

Durante la crisis del COVID-19, el gigante alemán Henkel ha tenido que fortificar las medidas preventivas, de salud e higiene para asegurar la seguridad de sus empleados y poder progresar en la fabricación y abastecimiento de productos de necesidad básica.

Las pautas que pondrá en funcionamiento Henkel para paliar las consecuencias del virus están en línea con la estrategia de la entidad, amparadas en reforzar las divisiones de sostenibilidad, digitalización e innovación.

Gran evolución en los propósitos de sostenibilidad 2020

Henkel busca una eficiencia tres veces más eficaz para 2030 a través de sus actividades de negocio con respecto a la huella medioambiental que produce. Éste es el punto fundamental de la estrategia de sostenibilidad. A finales de 2019, Henkel incrementó su eficiencia total en un 56% (en comparación con 2010).

A lo largo del 2019, Henkel consiguió tres metas propuestas para 2020:

• Se redujeron las emisiones de CO₂ en un 31%
• Se redujeron los residuos por tonelada de producto en un 40%
• Progreso de la salud y la seguridad ocupacional del 42%.
• Se redujo el consumo de agua por tonelada de producto en un 28%

“Para nosotros, en Henkel, la sostenibilidad no sólo es parte de nuestra larga tradición, sino también un elemento integral de nuestra agenda estratégica para el Crecimiento con Propósito. En 2010, definimos nuestra estrategia y objetivos de sostenibilidad a largo plazo hasta 2030. Y estamos orgullosos de los progresos que hemos hecho desde entonces. Hemos alcanzado la mayoría de nuestros objetivos, e incluso hemos superado algunos de ellos”, dice Carsten Knobel, CEO de Henkel.

Todo esto muestra el liderazgo que presenta con el compromiso que tiene con la sostenibilidad, ya que su progreso ha sido constante en todas las dimensiones de la estrategia planteada.

“A través de las innovaciones sostenibles en nuestros negocios de consumo e industriales, pretendemos crear un valor diferencial para superar el crecimiento de nuestros mercados, al tiempo que reforzamos nuestro papel de liderazgo en sostenibilidad.”

Propósitos para la protección del clima

Reducir las emisiones de CO2 es algo necesario para evitar el calentamiento global. Por esta razón, Henkel trata de llegar a la meta  de convertirse en una compañía positiva para el clima en 2040. Asimismo, ha establecido una serie de propósitos específicos  entorno a la reducción de las emisiones en línea con el Acuerdo de París para ajustar en 1,5ºC el calentamiento global, y que han sido aceptados por la iniciativa Science Based Targets.

Entre ellos sobresalta el ambicioso objetivo de alcanzar la reducción de la huella de carbono de su producción en un 65% para 2025, abarcar el 100% de la demanda de electricidad por medio de energía renovable o sustituir los combustibles fósiles restantes con propuestas neutras para el clima, como pueden ser el biogás o el gas producido por conversión.

Además, Henkel tiene el compromiso de ayudar a su clientela, consumidores y proveedores a ahorrar 100 millones de toneladas de C02 para 2025, suministrando productos y tecnologías innovadores que hagan posible la disminución del consumo de energía.

Nuevas finalidades fiables de packaging sostenible

Henkel fomenta de manera activa el perfeccionamiento y asentamiento de la economía circular. Por esta razón, persigue de manera continuada la estrategia de packaging. Por esta razón, se sirve de componentes de fuentes sostenibles, como es el material reciclado de sus envases y el diseño inteligente para finalizar el ciclo. Así, la empresa aumenta su esfuerzo y sacrifico en el progreso de packaging sostenible con nuevas intenciones para los próximos 4 años:

• El empaquetado será 100% reciclable o reutilizable.
• Busca la reducción de los plásticos vírgenes de origen fósil en un 50%: 
• Fomentar un medioambiente sin residuos.

Aportación positiva para reducir el impacto social

Fomentar un cambio para avanzar en la lucha de la desigualdad social es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta el mundo hoy en día, ya que el COVID-19 ha afectado a las sociedades más vulnerables. Por esta razón, Henkel se compromete, de manera urgente, para ayudar a reducir ese impacto social valiéndose de un abastecimiento 100% responsable con las comunidades más afectadas.

Esta iniciativa, es una de las seis áreas fundamentales de la estrategia de sostenibilidad de Henkel. Asimismo, sus más de 50.000 empleados serán los encargados de llevar a cabo esta tarea, ya que están preparados como embajadores de sostenibilidad.

Asimismo, cabe destacar el compromiso de Henkel Ibérica con las personas, la sostenibilidad y la sociedad, ya que ha llevado a cabo diversas campañas a lo largo del año para realizar donaciones de materiales, ayudas económicas o planes educativos.

En este contexto, para mitigar el impacto del COVID-19, Henkel ha desarrollado un programa de solidaridad a nivel global y local, en el que la compañía de España ha donado más de 50.000 litros de desinfectante y más de 50.000 productos de higiene personal para el Plan Cruz Roja RESPONDE; 80.000 guantes para hospitales cercanos y clientes de la distribución; 10.000 productos de cuidado del hogar al Banco de Productos No Alimentarios La Nau; y 20.000 euros a Leitat para la investigación del Covid-19.

“Ante la situación actual, no podemos fallar a la sociedad y debemos seguir suministrando productos de limpieza e higiene, así como adhesivos para la industria, puesto que han sido clasificados por las autoridades como productos de primera necesidad para las familias que están confinadas en los hogares, y así poder combatir entre todos esta pandemia”, apunta Serra.