Navidad sostenible: empieza por el árbol

Se acerca la Navidad y son muchos los que ya están pensando en poner el clásico árbol decorado con bolas. Pero, ¿cómo hacer cuando nos preocupa el medio ambiente y no queremos coger un abeto natural del bosque, pero tampoco queremos uno de plástico? Por suerte, hay algunas opciones sostenibles que puedes tener en cuenta.

Árboles de plástico

La venta de árboles navideños de plástico ha crecido en los últimos años, pero también ha aumentado la preocupación por la contaminación de este material, y ambos aspectos son contradictorios. Además de esto, podríamos decir que un abeto de plástico no es sostenible, pues no solo contamina cuando deja de utilizarse, sino que lo hace desde que se fabrica, y durante su transporte, teniendo en cuenta que la mayoría de ellos proceden de países como China.

Los árboles de plástico también contienen tóxicos como el cloruro de polivinilo, que aumenta su peligrosidad a medida que el árbol se deteriora, con el paso del tiempo, según apunta Tim Gray, director ejecutivo de Environmental Defense. Pero no tendría sentido comprar un abeto de plástico para utilizarlo solamente una Navidad. Además, el impacto en el medio ambiente que produce un árbol de plástico cuando se desecha es mucho mayor que el que produce un abeto natural. Por todo ello, si escoges que estas fechas tu árbol será de plástico, busca uno que sea reciclado.

Árboles naturales

Por otra parte, los abetos naturales en España están amenazados de gravedad por la falta de lluvias necesarias para su supervivencia. Por tanto, si escoges un árbol natural, la mejor opción es que lo compres. De hecho, aunque todos tenemos en mente la imagen salvaje del leñador que corta un árbol de su hábitat, lo cierto es que en la actualidad, la mayoría de abetos naturales que se utilizan para la decoración navideña se han cultivado específicamente para estas fechas. Verdecora es un ejemplo de empresas que comercializan árboles naturales.

Pero antes de lanzarte a comprar, debes asegurarte de varias cuestiones. En primer lugar, verifica que el abeto procede de una plantación sostenible y controlada, que cumpla toda la normativa medioambiental. Decántate por aquel que goce de la máxima certificación medioambiental, y opta por empresas que aseguran la plantación de otro abeto una vez que han vendido uno.

Pese a todo, la mayoría de “granjas” de cultivo de abetos navideños españolas se localiza en Cataluña, lo que provoca que su traslado a cualquier otro punto del país supone un problema de contaminación por el transporte.

¿Qué hacer después de Navidad?

Si optas por comprar un árbol natural, no lo tires en cualquier sitio cuando ya no te sirva, una vez pasadas estas fechas. Recuerda que un árbol cuando se descompone genera metano, uno de los principales gases de efecto invernadero, y además, al secarse, supone un peligro porque se convierte en altamente inflamable, lo que sería peligroso en caso de incendio. Si tienes un jardín o dispones de un espacio en el campo donde poder replantar el árbol, hazlo, pero no te olvides de seguir cuidándolo una vez ha pasado la Navidad.

Si tu opción es un abeto de plástico, puedes optar por guardarlo hasta el próximo año y reutilizarlo. Pero si no quieres hacer esto, busca la manera más ecológica para reciclarlo, y al igual que si se tratase de uno natural, no lo tires en cualquier lugar de la naturaleza.

Las emisiones de gases de efecto invernadero disminuyeron un 5,7% en 2019

España consiguió reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 5,7% del volumen total de emisiones durante el 2019, con respecto al año 2018. Así lo manifiestan los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que también indican que los principales gases de este tipo emitidos en España son el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso. De estos tres, el CO2 es el principal gas contaminante de todas las emisiones generadas en nuestro país.

Sin embargo, durante el 2019 las emisiones de CO2 disminuyeron un 6,7%, las emisiones de óxido nitroso lo hicieron un 3%, y las de metano aumentaron un 0,2%. También creció la cifra en cuanto a las emisiones procedentes de los ámbitos del transporte o el almacenamiento, en un 2,1%.

La industria manufacturera es la responsable de la mayoría de las emisiones registradas el pasado año, con un 25% del total de estas, pero cabe destacar que este sector ha disminuido un 5,8% su volumen de emisiones.

Por detrás de la industria manufacturera se encuentra la generación de energía para los hogares, que supone un 21% del total de gases. La energía eléctrica, el gas, el vapor, el aire acondicionado y el agua, por su parte, son responsables del 18% de los gases de efecto invernadero emitidos, pero estos sectores también consiguieron disminuir sus emisiones en un 19,4%.

Datos del INE con respecto a las emisiones de gases de efecto invernadero en España

232,2 millones de toneladas

A pesar de los datos positivos señalados por el INE, la economía española fue responsable de la generación de 232,2 millones de toneladas de gases de efecto invernadero en 2019, lo que contribuye al calentamiento global en la Tierra.

Dentro de nuestro país, nos encontramos ante los desafíos de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el tráfico urbano, así como minimizar el volumen de metano y óxido nitroso emitido por actividades como la agricultura, la ganadería, la pesca o la selvicultura. De cara a este 2020, solo queda esperar a disponer de unos datos en los que probablemente se reflejen los cambios producidos por la paralización de la economía debido a la pandemia de la COVID-19. Todo apunta a que dichos datos revelarán de nuevo un descenso de las emisiones, aunque estos últimos meses del año se han caracterizado por una vuelta a la normalidad de la mayoría de las actividades.

De hecho, la Organización Meteorológica Mundial ha dado a conocer una información preocupante recientemente. Y es que la disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero producida por las medidas de restricción en muchos países del mundo ha sido puntual y no ha impedido alcanzar niveles récord de emisiones en la atmósfera. Para logar una mayor efectividad y alcanzar los valores acordados en París en el 2015, sería oportuno eliminar al menos 22 gigatoneladas de dióxido de carbono al año, a partir de ahora, según un estudio de la revista Nature. Así, incluso si paralizasen todas las emisiones generadas este año, en el 2050 se estima que la temperatura aumentaría 3 grados, mientras que el nivel del mar crecería 2,5 metros con respecto al año 1850.

“Fragancia de aire puro” o “Agua limpia” para el futuro

“Agua limpia”, “Fragancia de aire puro” o “Atún de la bahía de Móstoles”. Estos son algunos de los productos que se pueden “comprar” en Dispotify, una tienda online ficticia que forma parte de una campaña de concienciación sobre el cambio climático y la contaminación, y que presenta artículos que podríamos adquirir en el futuro si no ponemos solución a estos problemas. La iniciativa, que ha sido puesta en marcha por Concejalía de Cooperación al Desarrollo del Ayuntamiento de Elche, ya ha llamado la atención de numerosos medios de comunicación por su originalidad.

La publicidad ficticia del supuesto portal de ventas indica que sus productos están “pensados para que la vida de tus hijos y la de tus nietos sea mucho más fácil”; o que “muy pronto podrás disfrutar de tu producto. Y, entonces, será demasiado tarde”. El objetivo es concienciar a los ciudadanos sobre la necesidad de tomar medidas contra el calentamiento global en el momento presente y lograr el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, a través de la ironía y la invitación a la reflexión.

Agua sin sabor, un bien escaso en el futuro

Uno de los productos que Dispotify ha puesto a la venta en su portal web es una botella de 200 mililitros de “agua que casi no sabe ni huele a nada”, que disimula el olor a dióxido de azufre, monóxido de nitrógeno, dióxido de carbono o metano, bajo el lema “dile adiós a la polución. Bueno, mejor dile hasta luego”.

Cada vez que un usuario pulsa “reservar” un artículo, se abre una pestaña con información relacionada. Así, en cuanto al agua, Dispotify ofrece datos tan relevantes como que 3 de cada 10 personas carecen de acceso a servicios de agua potable segura; o que 66 millones de niñas y niños en edad escolar primaria asisten con hambre al colegio. A diferencia de los productos que se comercializan de manera ficticia, esta sí es información real ante la cual no podemos mostrarnos pasivos.

Otro producto que ha llamado mucho la atención es el atún de la bahía de Móstoles, con un 12% menos de microplásticos. Un alimento exclusivo, y prueba de ello es su desproporcionado precio (2575 euros por una lata). En este futuro distópico, los atunes se están extinguiendo, pero han llegado a la “costa madrileña”.

En la web también se comercializan los dátiles, característicos en Elche, pero que en el futuro ya no existen. La solución: los dátiles de Skarsvag, procedentes de las palmeras noruegas, eso sí con un precio de casi 110 euros por tan solo 300 gramos.

Dispotify también comercializa la patera autohinchable, la cinta adhesiva ocular para ser más productivos trabajando y no quedarnos dormidos; la fragancia de aire puro, para disimular el olor de los gases de efecto invernadero; e incluso un test de supervivencia.

Se trata de productos hoy ficticios, pero que no es difícil imaginar que en el futuro estén presentes en las estanterías de los supermercados si no se adoptan las medidas necesarias para frenar el cambio climático y la contaminación. Por eso, está en nuestra mano evitar que este tipo de artículos existan.

Objetivos de Desarrollo Sostenible

La información que ofrece el portal web Dispotify está enfocada al cumplimiento de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) planteados por la ONU y relacionados con la pobreza, el cambio climático, el trabajo digno, el consumo responsable, la educación, la igualdad entre hombres y mujeres, etc. Cada vez que un usuario abre uno de los artículos que se anuncian, lo que obtendrá es una página con mensajes acerca de alguno de estos objetivos.

Afortunadamente, la tienda Dispotify no existe en nuestra realidad, pero supone un ejemplo en el que fijarse para imposibilitar que algún día tengamos que utilizar productos como los que vende. La finalidad es concienciarnos de que el presente es el momento para cambiar las cosas y que, si esperamos más, podría ser demasiado tarde. Por ello, hemos de adoptar hábitos sostenibles y respetuosos con la naturaleza; y cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible es de vital importancia para un futuro más saludable para todos.

Precisamente, el pasado 25 de septiembre los ODS cumplían cinco años desde su aprobación. La ONU pretende que, de cara al año 2030, estos objetivos estén cumplidos. Tenemos 10 años para luchar por ello.

Un dron capta a una manada de elefantes comiendo plástico

Estos días nos han sorprendido las imágenes de un grupo de elefantes en el vertedero de Ampara (Sri Lanka), obtenidas por un dron que ha captado cómo estos animales se desplazan hacia esta zona de acumulación de basura para buscar alimentos vegetales fruto de los desperdicios de la población humana. Sin embargo, con los restos de comida que se encuentran también ingieren plásticos y otros materiales tóxicos para ellos.

El vertedero de Ampara, construido hace unos diez años, está situado en medio de una zona en la que viven entre 200 y 300 ejemplares de elefantes. La cantidad de restos de alimentos que se encuentra en el basurero llama la atención de los paquidermos, pero estos, además de ingerir desperdicios de comida, tragan plásticos, algo que en muchos caos les ha provocado la muerte.

No se trata de un caso excepcional. Los tres vertederos más grandes de Sri Lanka se encuentran en entornos habitados por elefantes, que además, son hábitats protegidos. Por eso, en algunas ciudades de la isla asiática la imagen de estos animales ingiriendo plástico, papeles y restos de vegetales es bastante habitual. También es frecuente que algunos elefantes salvajes que comen dichos residuos mueran a causa de la ingesta de grandes cantidades de plástico, como muestran los resultados de las autopsias practicadas. Una muerte muy dolorosa y agónica para estos animales.

Tras las imágenes de Ampara, donde van a parar residuos procedentes de ocho distritos diferentes, las autoridades del país han anunciado que han comenzado a vallar el perímetro del vertedero, a través de trincheras y cercas eléctricas más efectivas que las actuales, que esperan terminar el próximo 2021. No es tarea sencilla, puesto que a veces los animales, por su instinto de alimentarse, se las ingenian para encontrar la manera de entrar en el basurero. Sin embargo, es urgente poner solución a este problema, pues las autoridades del país señalan que el año pasado murieron 361 elefantes a causa del plástico.

Especie protegida, y amenazada

Los elefantes son una especie protegida en países como Sri Lanka, donde, sin embargo, la población local los considera como una amenaza y son frecuentes los asesinatos a tiros o por envenenamiento por agricultores que los consideran un peligro para sus cultivos. Si a los elefantes asesinados por humanos sumamos aquellos que mueren por intoxicación o ahogamiento tras consumir basura plástica, obtenemos que el número de ejemplares se ha reducido de 12000 a 7000 en el último siglo, según uno de los censos más actualizados.

Por otra parte, los habitantes de las viviendas cercanas a los hábitats de los elefantes también ven a estos animales como un peligro, al comprobar cómo se acercan a las zonas pobladas en busca de alimento. Sin embargo, para ellos también supone un problema tener un vertedero tan cercano. La contaminación afecta a todos los seres del planeta, y es labor de los humanos contrarrestar los efectos de la misma, pues son los principales causantes de su aparición.

Las frases más recordadas de Richard Attenborough

Richard Attenborough (1923-2014) fue un reconocido actor y director de cine británico, hermano del divulgador científico David Attenborough. Entre sus logros más destacados, hay que mencionar que consiguió dos premios Oscar por la película Gandhi, en 1983, así como otros galardones por diferentes trabajos cinematográficos. Como actor, llegó a participar en películas tan recordadas como Parque Jurásico de Steven Spielberg (1993); Milagro en la ciudad (1994), dirigida por Les Mayfield; o Hamlet (1996), de Kenneth Branagh.

Tanto Richard Attenborough como su hermano han sido grandes defensores de la naturaleza y del medio ambiente, así como han denunciado el impacto de la actividad humana sobre este y la necesidad de salvarlo. Por eso, recordamos ahora algunas de sus frases más célebres, un total de 15 citas que son un claro ejemplo del sentido de la justicia de este gran cineasta, algunas relacionadas con su profesión, pero, sobre todo, con su enfoque personal ante la realidad. Richard Attenborough falleció hace ya seis años, pero su legado permanece.

15 frases de Richard Attenborough

· “No culpo a las personas por cometer errores, pero sí les pido que paguen por ellos”

· “Vengo de una familia que creía, entre comillas, en los Derechos del Hombre: que creía que para justificar el tipo de vida lujosa que la mayoría de nosotros tiene relacionada con el mundo entero, había que hacer algo”

· “Me gusta hacer películas sobre personas que cambiaron la vida de otros y afirmaron la dignidad humana”

· “Siempre quise hacer películas que pudieran cambiar o al menos enfocar los puntos de vista de la gente”

· “Muy, muy, muy rara vez pierdo los estribos. A veces me enfado cuando encuentro algo que siento que es impropio, que siento que carece de justicia y equidad, y todo esto suena muy pomposo y exagerado, pero estas son las cosas que realmente me molestan: la intolerancia, los prejuicios, etc. Supongo que, en asuntos más mundanos, soy impaciente.

· “Creo que es obsceno que creamos que tenemos derecho a acabar con la vida de alguien, sin importar lo que supuestamente haya hecho o no esa persona”

· “Simplemente digo que los héroes son personas cuyas actividades, cuyas actitudes, y cuyo juicio sólo piensas, Wow. Eso es bueno. Eso está bien. Eso es real”

· “Me importa el estilo. Me importa, pero sólo me importa el estilo que sirve al sujeto”

· “Prefiero el hecho a la ficción”

· “Creo que necesitamos héroes, creo que necesitamos ciertas personas con las que podamos medir nuestros propios defectos”

· “Cuando desespero, recuerdo que, a lo largo de la historia, siempre han triunfado la verdad y el amor. Ha habido tiranos y asesinos que durante un momento pueden parecer invencibles, pero, al final, siempre caen”

· “No puedo escribir, no puedo pintar, no escribo música”

· “Me gustaría ser recordado como un narrador de historias”

· “Cuando estoy dirigiendo una película, nada más importa”

· “La irreverencia es una parte esencial de nuestra cultura”

20 frases célebres de David Attenborough

El científico y divulgador David Attenborough (Londres, 1926) ha dedicado gran parte de su vida a la defensa del medio ambiente. Planeta helado, Life, Planeta tierra, Mamíferos, Planeta azul, o La vida privada de las plantas son algunos de sus documentales más conocidos, todos ellos sobre algún aspecto de la naturaleza, pero también sobre el impacto de la actividad humana en el entorno. Estas son algunas de las frases más célebres del científico británico.

· Estar en contacto con el mundo natural es crucial.

· Las personas no se van a preocupar por la conservación de los animales a menos que piensen que los animales valen la pena.

· Lo único que podemos esperar es que la cosa va a cambiar poco a poco e imperceptiblemente. Todo lo que puedo decir es que hace 50 años no había nada parecido a las políticas ambientales.

· Creo que tenemos la suerte de vivir en esta época, porque las cosas van a empeorar.

· Muchas personas están haciendo lo que pueden. Pero el verdadero éxito sólo puede producirse si hay un cambio en nuestra sociedad, y en nuestra economía y en nuestra política.

· A todo el mundo le gustan los pájaros. ¿Qué criatura salvaje es más accesible a nuestros ojos y oídos, tan cercana a nosotros y a todos, y tan universal como un pájaro?

· La historia natural no se trata de la producción de las fábulas.

· Seguimos poniendo programas sobre la hambruna en Etiopía, eso es lo que está pasando. Hay demasiadas personas allí. Ellos no pueden mantenerse a sí mismos, y no es una cosa inhumana decirlo. Hasta que la humanidad logre ponerse en orden y obtener una visión coordinada por el planeta, se va a poner peor.

· Sólo deseo que el mundo fuera dos veces más grande y la mitad estuviera sin explorar.

· Es una cuestión moral si tenemos el derecho de exterminar a las especies.

· Somos una plaga en la Tierra.

· Más o menos en los próximos 50 años todo se nos volverá en contra. No es solo el cambio climático; es la simple necesidad de espacio, lugares donde cultivar alimentos para esta enorme horda. O limitamos el crecimiento de la población o el mundo natural lo hará por nosotros, y el mundo natural lo está haciendo por nosotros en este momento.

· Lidiar con el calentamiento global no significa que todos tengamos que parar de repente la respiración. Lidiar con el calentamiento global significa que tenemos que dejar de generar residuos, y si usted viaja por ninguna razón, es una pérdida.

· Steve Irwin hizo un trabajo maravilloso de conservación, pero yo estaba incómodo con algunos de sus trucos. Aunque los animales no son conscientes de que usted no está tratándolos con respeto, los espectadores sí lo son.

· La pregunta es: ¿estamos felices al suponer que nuestros nietos nunca podrían ser capaces de ver un elefante excepto en un libro de imágenes?

· La cuestión fundamental es la cuestión moral.

· Es ese alcance de la biodiversidad lo que debemos cuidar -la cosa entera- en lugar de solo una o dos estrellas.

· Si puedo andar en bicicleta, ando en bicicleta.

· Hay unos 4 millones de especies de animales y plantas en el mundo. 4 millones de diferentes soluciones a los problemas de supervivencia.

· Estoy en contra de esta enorme globalización en base a una ventaja económica.

Los mejores podcasts sobre sostenibilidad

Los podcasts son la mejor manera de informarse cuando no dispones de tiempo suficiente como para pararte a leer o a ver un documental, ya que puedes escucharlos a la vez que caminas por la calle, haces ejercicio o cocinas. Y por supuesto, los temas relacionados con el medio ambiente y la sostenibilidad no escapan al interés de muchos oyentes, ni tampoco al de los propios creadores de podcasts, que aportan múltiples temáticas y puntos de vista interesantes.

Estos son algunos de los podcasts que más enganche han creado entre los usuarios de plataformas como iVoox o Spotify, entre otras, y que además, te ayudarán a resolver todas tus dudas con respecto a la ecología.

inSostenible

Este podcast tiene su origen en el blog ¡Insostenible!, puesto en marcha por Info Libre, y es un espacio en el que Alberto Rosado y Nieves Sebastián aportan información, análisis, reportajes, críticas, entrevistas y opiniones. En él tienen cabida temas políticos, de actualidad y de concienciación con el medio ambiente. Concretamente, podríamos decir que su temática de partida es la política verde, y sus programas se enriquecen con invitados del sector de la política, de la empresa, de la educación, del feminismo o los derechos humanos, siempre desde el punto de vista de la ecología.

Actualidad y empleo ambiental

Este programa dirigido por Juan María Arenas y Enoch Martínez se emite los lunes y forma parte de la web www.trabajaenmedioambiente.com. En cuanto a su estructura, cada semana un invitado es entrevistado sobre algún aspecto de actualidad. También es interesante que se hace mención a las ofertas de empleo existentes en cada momento en sectores relacionados con el medio ambiente.

La Madriguera

La botánica, el ejercicio al aire libre, las migraciones de algunas aves, los problemas ambientales y otros temas se aúnan en este podcast con trasfondo naturista, pero, sobre todo, con el objetivo de divulgar contenidos sobre las ciencias de la naturaleza a todo tipo de personas. Su presentador, José Sacristán (Pepe), lo hace, además, de una forma muy amena y sencilla.

Revolución Sostenible

Este original podcast nace gracias a Saigu Cosmetics, con la finalidad de transmitir a los oyentes los valores de la ecología, la empatía y el respeto por el medio ambiente y los animales. A través de este espacio, podrás escuchar opiniones de expertos, emprendedores que han decidido llevar a cabo su negocio teniendo en cuenta dichos valores, o influencers que también van por el mismo camino.

Hora verde

Las energías renovables, el medio ambiente y la sostenibilidad vuelven a ser las claves en este programa presentado por Germán Martínez, que se caracteriza por haber creado un espacio de reflexión y entrevistas cortas con invitados. Entre sus últimos podcasts, puedes encontrar este sobre la polémica de Ecoembes, que ya tratamos en Naturlii.

Reto Círculo Verde

Reto Círculo Verde pretende educar y concienciar sobre la sostenibilidad, el reciclaje, la economía circular y el cambio climático a través de entrevistas, así como ofrecer perspectivas sobre el punto en el que nos encontramos y hacia dónde vamos. La gestión de los envases, el problema del plástico o, en la actualidad, de las mascarillas, son aspectos que podrás encontrar si navegas por sus programas.

Accesibles y educativos. Estos y otros podcasts están presentes en la mayoría de plataformas de audio, e incluso en sus propias páginas webs. En iVoox podrás encontrar, además, otros espacios relacionados con la ecología que no te dejarán indiferente, desde todos los países del mundo y de la mano de todos los colectivos sociales, desde niños que los crean en el colegio, hasta científicos que eligen esta vía como método de divulgación.

5 ideas de sostenibilidad para pequeñas empresas

Últimamente se ha escuchado mucho acerca de los proyectos de sostenibilidad que llevan a cabo grandes multinacionales para reducir su impacto en el medio ambiente, además de beneficiarse de una mejor imagen de cara a sus clientes. Pero siendo realistas, en nuestro entorno, es más habitual que nos encontremos con empresas pequeñas de las que forman parte nuestros familiares, amigos o nosotros mismos, que quizá también quieran aportar su grano de arena y ser más sostenibles.

Si quieres que tu compañía se caracterice por la sostenibilidad, pero no sabes muy bien por dónde empezar, puedes seguir estas cinco ideas que ofrecemos a continuación.

5 ideas de sostenibilidad

1. Pásate a lo ecofriendly. Si tu empresa se centra en la alimentación, en la moda, en la cosmética o en cualquier otro tipo de artesanía, no pierdas de vista el concepto “ecofriendly”, que hace referencia a cualquier tipo de producto, servicio o proyecto respetuoso con el medio ambiente, y puedes aplicarlo casi a cualquier tipo de negocio. Una buena idea es que escojas materias primas de origen ecológico o sostenible, es decir, con un impacto más reducido en la naturaleza. Busca proveedores que puedan aportar estos materiales y, además de los beneficios en el medio ambiente, también conseguirás un producto de mejor calidad.

2. Recicla. En relación con lo anterior, puedes hacer de tu negocio una empresa más sostenible si ofreces a tus clientes la opción de reciclar los productos una vez que ya no los necesitan, o devolver sus envases cuando están vacíos. De esta manera, favorecerás la economía circular y la mayor parte de los artículos que vendes no terminarán contaminado los ecosistemas del planeta. Por supuesto, informa a los consumidores de todo el proceso, sé transparente y muéstrales el gran paso que dan si devuelven esos productos para su posterior reciclado.

Ten en cuenta que, cuanto más reciclable sea lo que vendes, mejores opciones tendrás para su posterior tratamiento. Así, es mejor que no utilices demasiados materiales a la hora de fabricar, por ejemplo, un envase, y de esta forma será mucho más fácil reciclar, a la vez que, probablemente, reducirás gastos.

3. Energía limpia. Para que tu negocio sea una empresa más sostenible, puedes destinar una pequeña inversión a un tipo de energía más eficiente en sus instalaciones. Por ejemplo, utiliza bombillas LED de consumo mínimo en cuanto a la electricidad, o sistemas de calefacción o aire acondicionado con certificación energética eficiente. Con pequeños gestos como estos, los clientes se llevarán una buena impresión de tu compañía.

4. Busca maneras sostenibles de ahorrar. Si bien los puntos anteriores suponen, a la larga, un ahorro en tu negocio, puedes buscar también otras formas de seguir reduciendo gastos, sin perjudicar el resultado final. Si no te es posible ofrecer productos o servicios a un menor precio, haz que estos sean de buena calidad y, sobre todo, duraderos. Así, muchos consumidores querrán volver a comprar en tu establecimiento, a la vez que tú, como propietario, estarás contento con lo que has logrado.

5. Utiliza plataformas digitales. Otro tipo de ahorro que puedes implementar es el de algo tan sencillo como el papel. Hoy en día, con toda la tecnología digital que tenemos a nuestro alcance, sigue habiendo empresas que imprimen grandes cantidades de papel. Sin embargo, para que tu negocio se caracterice por la sostenibilidad, es importante que solamente imprimas cuando realmente es necesario. Utiliza la plataforma digital que mejor se adapte a tu negocio, hay muchas donde elegir, para llevar tu agenda, trabajar en equipo, escribir, crear un logo, etc. Eso sí, no pierdas de vista el concepto de huella ecológica digital, que explicamos en este post de Naturlii.

Si quieres saber más sobre estrategias de sostenibilidad en tu pequeña empresa, en Internet puedes encontrar la opinión de expertos en la materia que te transmitirán buenos consejos, como en este vídeo.

Aceite de oliva virgen extra: sano y ecológico

Noviembre. Temporada de otoño, frío y algunas lluvias. Pero también es tiempo para la recogida de una de las principales cosechas españolas: la de la aceituna. Y mejor si es ecológica, sin pesticidas y en base a procesos respetuosos con el medio ambiente. El resultado: un aceite de oliva virgen extra (AOVE) sostenible que podemos incluir en casi todos los platos, desde el desayuno hasta la cena, pasando por la merienda. Este es uno de los alimentos que, sin duda, tiene más usos culinarios, y puede incluirse en ensaladas, tostadas, fritos, postres, guisos, etc.

En el mercado podemos encontrar muchos tipos de aceite de oliva, y a veces tendemos a comprar el más barato. Pero en este caso, es preferible gastar un poco más y obtener un producto sano, sin refinar y lo más natural posible, y es importante que el etiquetado deje claro al consumidor de qué tipo de aceite se trata, algo que no siempre ocurre. Lo ideal es que sea virgen extra, algo que encarece este alimento, pero también le aporta calidad.

En España, el 40% de la superficie utilizada para cultivos ecológicos corresponde a olivares, y Andalucía es la zona con más cosechas de este tipo. Algunos productores pretenden diferenciarse de sus competidores que trabajan con el mismo producto, y esta es una de las razones que los motiva a pasarse al aceite de oliva virgen extra ecológico. En lugar de utilizar productos químicos, los cultivadores hacen uso de compuestos orgánicos que pueden hacer que haya una menor cantidad de aceitunas en el árbol, además de que su producción requiere un mayor esfuerzo, y esto también da pie a que el precio sea mayor que el del aceite convencional. A pesar de ello, la mayoría de los aspectos relativos a este alimento en su versión ecológica son positivos.

Tres beneficios del AOVE ecológico

1. Respetuoso con el medio ambiente. El aceite de oliva virgen extra ecológico se obtiene a través de procesos de extracción en frío, no contiene pesticidas ni químicos dañinos para el entorno y su cultivo promueve un futuro más sostenible.

2. Saludable. El aceite 100% orgánico resulta beneficioso para la salud, sobre todo si se consume en crudo. De hecho, es uno de los alimentos más importantes en la dieta mediterránea. Al de estar libre de residuos químicos resulta especialmente positivo para personas con cierta sensibilidad o intolerancias a quienes esto puede afectar.

3. Gastronómicamente recomendable. El aceite de oliva tiene la capacidad de resaltar cualquier sabor y condimenta muy bien la mayoría de las preparaciones. Su uso es preferible al de otros aceites como los de semillas, a pesar de que algunas personas sean reticentes a utilizarlo en ciertas elaboraciones, sobre todo las de repostería.

Cuidado con las estafas

A pesar de estos beneficios, el incremento de la demanda de productos ecológicos ha llevado a la aparición de estafas en productos como el aceite de oliva. Para asegurarse de que compramos un producto verdaderamente ecológico, es importante que haya pasado por un proceso de certificación. Si no es así, el aceite no podrá contener en su etiquetado las palabras “ecológico”, “bio” u “orgánico”. Algunas empresas optan por incluir en sus páginas web la documentación que acredita que cultivan ecológico, para que no haya dudas entre los consumidores.

Lujo ecoconsciente

El lujo también tiene en cuenta la sostenibilidad. Carlos de Inglaterra ha presentado, recientemente, la colección YOOX Net-a-Porter, en colaboración con Net-a-Porter, The Modern Artisan y Dumfries Hoyse, dentro de un programa de formación enfocado a jóvenes diseñadores. Los beneficios obtenidos irán destinados a la Fundación del Príncipe de Gales, con el objetivo de poder desarrollar proyectos similares de cara a los próximos años.

La colección se compone de 18 piezas que han sido lanzadas online en las diferentes plataformas del grupo YOOX: Net-a-Porter, Mr. Porter y The Outnet, y coincide con la celebración de los 20 años de historia de YOOX. Las prendas están hechas a base de cachemiras y lanas procedentes del fabricante Johnstons of Elgin, de Escocia, además de seda orgánica del Centro Seta italiano.

Talento joven

Se trata de una colección de prendas masculinas y femeninas, que se caracteriza por ser sostenible y estar diseñada por jóvenes italianos que comienzan su andadura en el mundo de la moda. La realización ha sido llevada a cabo por aprendices británicos de Dumfries House. Por su parte, The Modern Artisan se encargará de trabajar en la formación propiamente dicha de los estudiantes de moda en Reino Unido, pero también en Italia, dos de los países más importantes en la industria textil, con la finalidad de que desarrollen sus habilidades textiles y de trabajo en grupo.

Vista de la página principal de YOOX

Según declaraciones del príncipe Carlos, “la clave es redescubrir la importancia de la naturaleza, entender de dónde vienen los tejidos naturales y cómo pueden usarse de forma innovadora y emocionante; después de todo, la naturaleza es de donde vienen todas las cosas”. Este proyecto sostenible, sin duda ha impresionado al propio príncipe, no solo por ser ecoconsciente, sino también por el esfuerzo demostrado por los aprendices de modistos y diseñadores que han aportado su talento a la colección.

No cabe duda de que la sostenibilidad guiará el futuro de la moda, no solo en el sector del lujo, sino también en el convencional, al alcance de cualquiera. Cada vez son más las marcas que apuestan por este tipo de colecciones, sin renunciar a la esencia que las caracteriza, y los diseñadores están focalizando sus esfuerzos a satisfacer la mayor demanda de productos respetuosos con el medio ambiente, a la vez que demuestran que es posible cambiar una de las industrias más contaminantes del planeta.