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Veganismo: ¿Cuál es la mejor bebida vegetal para sustituir a la leche?

Las alternativas vegetales a la leche ya son un producto que no falta en ningún supermercado ni en tiendas veganas especializadas. De hecho, su consumo ha crecido en los últimos años, no solo en personas que no comen alimentos de origen animal, sino también en quienes no son veganos.

La ventaja es que es relativamente fácil dejar la leche y sustituirla por cualquier bebida vegetal, ya que su consistencia y utilidad es muy similar, aunque el sabor no siempre se parece. Hay diferentes motivos que pueden llevar a una persona a dejar de comprar leche para empezar a tomar bebidas vegetales, desde la salud o problemas de intolerancias, hasta cuestiones medioambientales y éticas.

A nivel nutricional, no podemos afirmar que las bebidas vegetales de cualquier ingrediente sean un sustituto a la leche de vaca tradicional. Es más, lo que nos aportan las primeras no tiene nada que ver con lo que aporta la leche y si lo que buscamos es el calcio, hay otros muchos productos en el reino vegetal ricos en este mineral. Nutricionalmente, ambas tienen puntos positivos y negativos, pero el hecho de sustituirlas viene más por continuar el hábito de tomar café con leche para desayunar, o de utilizarla para cualquier receta que suele llevar leche, que por otro motivo.

Esto no significa que las leches vegetales no sean saludables. En este sentido, hay algunas más sanas que otras.

Cuál es la mejor leche vegetal

Las bebidas vegetales más conocidas son las de soja, arroz, avena y almendras, aunque también existen las que se hacen a base de cereales como el trigo, o de frutos secos como las avellanas y las nueces, así como de diferentes tipos de semillas. Su valor nutricional, por tanto, viene dado por la cantidad de la materia prima utilizada y sus propiedades, por el porcentaje de agua, por la cantidad de azúcar, en el caso de que la tenga; o por si está enriquecida con vitaminas como la B12, o con minerales como el calcio.

  • Soja. La bebida vegetal de soja es una de las más saludables. Nos aporta proteínas y, si está enriquecida con calcio y vitamina D, es una buena alternativa nutricional a la leche. Las bebidas vegetales hechas con otros ingredientes no son tan ricas en proteínas, y muchas vienen con una cantidad excesiva de azúcar. Por tanto, si lo que te importa es la salud, la leche de soja es tu opción, siempre y cuando no tengas una alergia que te impida ingerirla.
  • Arroz. Al contrario que la bebida de soja, la de arroz casi no tiene proteínas, pero sí es rica en hidratos de carbono, que en este producto se traducen, muchas veces, en azúcares libres, por lo que sería más saludable si el arroz fuera integral. Nutricionalmente, no es tan interesante como otras bebidas vegetales, pero como sustituto de la leche en el desayuno en cuanto a sabor, puede ser una buena opción.
  • Avena. Es una buena opción nutricionalmente hablando, aunque algunas también contienen hidratos de carbono en forma de azúcares libres, si bien la cantidad sería menor que la de arroz. Después de la de soja, la bebida de avena es una de las más saludables, aunque esto puede variar en función de la marca.
  • Almendras. Las bebidas vegetales a base de almendras pueden ser una buena fuente de calcio y distintas vitaminas. El gran inconveniente de esta bebida es que, habitualmente, es una de las más caras y la cantidad de almendras que contiene es mínima, lo cual a veces no compensa su precio. Esto, en parte, no solamente se debe a la minimización de costes por parte de las empresas productoras, sino a que el resultado no sería el mismo si se incorporasen grandes cantidades de almendras. Además, al ser un producto naturalmente amargo, las marcas suelen añadir más azúcar que en otras leches. Por tanto, lo más sano y económico, en este caso, sería hacerla uno mismo en casa.

Otras bebidas vegetales, como las de alpiste, avellanas, quinoa o espelta también pueden ser una alternativa para nuestros desayunos o preparaciones de repostería. El inconveniente es que, habitualmente, son más caras y difíciles de encontrar.

Etiquetas

Las etiquetas de todo producto que compramos en el supermercado son el punto desde el que obtendremos la máxima información sobre el alimento que vamos a comprar.

Al mirar la composición nutricional, te darás cuenta de que una misma bebida, por ejemplo, de avena, puede variar bastante en función de la marca. Lo mejor es que la lista de ingredientes sea corta, aunque esto es una regla general en cualquier producto procesado. En estas listas, lo fundamental que debes encontrar es el ingrediente principal (soja, avena, arroz, almendras, etc.), y agua. En términos generales, cualquier bebida vegetal debería contener más de un 10% de ese ingrediente base.

A veces, contienen azúcares y grasas, por lo que deberás fijarte en si se han incluido en cantidades más grandes o cantidades mínimas. También pueden contener vitaminas y minerales con los que se enriquece el producto.

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La mayoría de los españoles evitaría el transporte aéreo por el cambio climático

La Segunda Encuesta sobre el Clima 2020-2021, realizada por el Banco Europeo de Inversiones (BEI) indica que la mayoría de los españoles estarían dispuestos a reducir el número de viajes que hacen en avión como método para frenar el cambio climático, decisión que prima sobre otras, como comer carne, comprar ropa nueva, utilizar plataformas de vídeo en streaming o ir en coche.

El estudio del BEI ha analizado la actitud de todos los ciudadanos de la Unión Europea, en cuanto a aquello que están dispuestos a poner en marcha para combatir el cambio climático durante este 2021.

Cómo nos afecta la pandemia

La decisión de reducir los viajes en avión no solo viene motivada por el cambio climático, sino también por cómo ha afectado la pandemia de la COVID-19 a los ciudadanos europeos, pues muchos de ellos han tenido que modificar sus hábitos de viaje.

Así, en las circunstancias actuales, la mayoría de los españoles piensan que les sería más sencillo minimizar los viajes en avión antes que otro tipo de transportes u otras medidas importantes para frenar el cambio climático. El 42% de los españoles, precisamente, opina que volar es la opción más fácil para luchar contra el calentamiento global; mientras que el 33% indica que renunciar al coche les resultaría mucho más complicado. Quienes pretenden hacer un uso mínimo del transporte aéreo también indican que optarían por pasar sus vacaciones en España o en un país cercano. Estos suponen un 46%, mientras que un 34% no dudaría en volver a viajar en avión cuando hayamos superado la actual pandemia.

Impacto a largo plazo

La encuestra también señala que el 24% de los españoles estaría dispuesto a introducir cambios más radicales en su estilo de vida por su concienciación con el medio ambiente, si bien también indica que el 68% de los ciudadanos en España está más preocupado por enfermar por coronavirus que por las consecuencias del cambio climático, al ver estas como algo a largo plazo. Esto conlleva que un 74% de los encuestados no quiera utilizar, por el momento, el transporte público para reducir el riesgo de contagio. Si tenemos en cuenta únicamente a la población mayor, el porcentaje se eleva hasta el 77%, en contra de los ciudadanos más jovenes, de entre 15 y 29 años, entre los cuales la preocupación por la COVID-19 es menor.

Un dato sorprendente es que un 24% de los españoles está implementando cambios en favor del medio ambiente, cinco puntos más arriba que la media de la Unión Europea (19%). La mayoría de la población que está llevando a cabo dichos cambios en su vida proceden de Extremadura (35%), y suelen ser padres de menores (27%).

Según el estudio, los españoles tienen una opinión semejante a la del resto de ciudadanos europeos, pero también de los estadounidenses y chinos, con respecto a las opciones que consideran más accesibles para combatir el cambio climático. Así, un 40% de los ciudadanos europeos, un 38% de los estadounidenses y un 43% de los chinos consideran que dejar de volar es la medida más sencilla para dicho fin.

La opinión de las personas de los lugares citados también es similar con respecto a su mayor preocupación por el coronavirus que por el cambio climático, en un 75% si nos referimos a personas de Estados Unidos, un 71% en el caso de los chinos, y un 67% de los europeos. Todos ellos coinciden en la idea de evitar el transporte público y de reducir las probabilidades de contagiarse del virus.

Una conciencia que aumenta

El BEI también concluye que cada vez son más quienes responden sí a la pregunta de si piensan que sus decisiones y acciones pueden contribuir a la lucha contra el cambio climático, que en el caso de los españoles, es de un 80%, la mayoría de ellos personas jovenes.

El BEI, instrumento de la Unión Europea enfocado a los préstamos que ha realizado esta encuesta, es uno de los organismos que más está apoyando, en este territorio, los proyectos enfocados al clima y a la reducción de las emisiones de carbono.

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Torres eléctricas como refugio para animales

Un estudio publicado en la revista Diversity señala que las torres eléctricas serían una posible solución ecológica a la pérdida de especies por el cambio climático, de tal manera que actuarían como una reserva de biodiversidad para animales pequeños.

El estudio, denominado “Transporting Biodiversity Using Transmission Power Lines as Stepping-Stones” ha sido desarrollado por un equipo de la Estación Biológica de Doñana (EBD), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el investigador principal, Miguel Ferrer.

El equipo ha realizado un experimento real con la pretensión de observar si sería posible transformar, de cara al futuro, las bases de las torres de las líneas de transporte de energía eléctrica en reservas de biodiversidad para animales de pequeño tamaño.

Consecuencias del cambio climático

La investigación parte de la idea de que una de las consecuencias del cambio climático serán los cambios de hábitats de las especies, algo complicado puesto que el paisaje fragmentado en el que se encuentran compromete su capacidad para dispersarse libremente. Por tanto, la biología de la conservación se enfrenta hoy al reto de facilitar los movimientos de esos animales, para lo que se serviría de la construcción de entornos conectados y accesibles que pudieran permitir que las especies rastrearan los cambios climáticos.

Para la realización del estudio, los investigadores llevaron sus ideas a la práctica en una superficie de 100 metros cuadrados que habilitaron como un refugio donde incluso plantaron arbustos, con el resultado del aumento de la diversidad y la densidad de diferentes especies de animales invertebrados, aves y mamíferos de pequeño tamaño.

Solución de futuro

La investigación sirve como una posible solución de futuro para las especies que se ven amenazadas por el cambio climático, en cualquier país del mundo y en diferentes redes de líneas de transporte.

Cada vez son más los estudios que señalan de los peligros a los que nos enfrentamos, tanto la especie humana como el resto de las especies, a causa del cambio climático; pero también aparecen investigaciones como la mencionada que ofrecen soluciones factibles para las que solo hace falta voluntad para ponerlas en marcha. De lo contrario, las pérdidas serían incalculables. ¿Vamos a esperar a que sea demasiado tarde?

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Pur Plant: cuida tu jardín con abono orgánico natural

¿Quién dijo que en la actualidad es imposible tener un jardín cien por cien orgánico y mantenerlo sin productos químicos tóxicos? ¿O que los abonos naturales forman parte del pasado? Nada más lejos de la realidad. El futuro de la agricultura y la jardinería pasa por la sostenibilidad, y nunca ha sido tan fácil hacerse con fertilizantes ecológicos, pues Internet nos presta la oportunidad de adquirirlos sin movernos de la silla. La marca Pur Plant sirve como ejemplo de esa búsqueda de métodos agrícolas naturales.

Bajo el lema “Volver a la tierra”, Pur Plant promueve formas de cuidado de las plantas sostenibles y orgánicas, en su compromiso con el desarrollo sostenible. De esta manera, es especialista en fertilizantes y abonos orgánicos de calidad que te permitirán cuidar tus plantas favoritas sin perjudicar al entorno, independientemente de qué tipo de vegetal se trate y sin importar si vives en el campo o tienes tu jardín en la terraza de tu piso en una ciudad.

Qué diferencia a Pur Plant de otras alternativas de abono para tu jardín y huerto

El estiércol de caballo, el humus de lombriz y la variedad de semillas de diferentes plantas que ofrece Pur Plant son sus productos estrella en su tienda online. Sus abonos dotarán a la tierra de los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan sanas. Un proceso esencial, pero a veces desconocido incluso para algunos amantes de la jardinería.

No importa si prefieres plantar un huerto ecológico, un jardín de flores ornamentales o una mezcla de ambas. Uno de los primeros pasos, y el más importante, es contar con un terreno apropiado para aquello que vamos a plantar. Los productos de Pur Plant están diseñados para facilitar el desarrollo de las plantas sin perjudicar a la naturaleza, sin necesidad de utilizar pesticidas o herbicidas que interrumpen el ciclo natural de evolución de estas. Si se trata de un huerto, los fertilizantes y abonos orgánicos te harán mucho más fácil la tarea de obtener alimentos como tomates o patatas, entre otros muchos.

En cuanto a las semillas de Pur Plant, estas son naturales y garantizan la máxima calidad de las plantas o los alimentos que crecerán en ellas. Sobre estos, a su vez, no cabe duda de que son autóctonos y orgánicos, pero también reproductibles. Estas semillas proceden, además, de huertos españoles.

Origen

El municipio alicantino de Elda es el eje central de la historia de Pur Plant. Todo comenzó con la idea de su fundador, Quentin, de lograr que los fertilizantes orgánicos que utilizaba en su huerto ecológico del pueblo pudieran llegar también a los jardines de las ciudades y estuvieran al alcance de cualquier persona con interés por las plantas, independientemente de su lugar de residencia. La idea es evitar aditivos sintéticos y sustituirlos por productos cien por cien naturales que no tienen un impacto negativo en los ecosistemas ni en las especies que los habitan.

Si bien los abonos son sostenibles, la forma de producción no podría ser de otra manera. Así, los productos de Pur Plant son de comercio justo y son elaborados en España, teniendo en cuenta en desarrollo rural y de las personas que realizan su actividad económica en los pueblos.

Procesos cien por cien sostenibles

Pur Plant mantiene su compromiso medioambiental desde la obtención de los productos que comercializa hasta el envío de los mismos a los compradores, con un packaging hecho a base de cartón y papel reciclados, reutilizables y compostables, de manera que también potencia la economía circular.

Si tu compra supera los 29 euros, el envío te saldrá gratis. Durante el proceso de compra, también tienes la opción de donar 2 euros que irán destinados a la compra de una bolsa de zanahorias para alimentar a los caballos de los que se obtiene el estiércol que abonará nuestras plantas.

Si eres un auténtico amante de la jardinería, no olvides visitar el blog de Pur Plant, con contenido relevante acerca de este sorprendente ámbito. En sus redes sociales, Instagram y Twitter, también encontrarás información de calidad.

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Cómo ayudar a la familia a adquirir hábitos de consumo responsable

Cuando pasamos a llevar un modo de vida más responsable con el medio ambiente, no siempre somos acompañados por nuestros parientes más próximos, quienes a veces no comprenden porqué hemos cambiado nuestras rutinas de repente, sobre todo al principio. Hemos de asumir que tendremos que lidiar con situaciones que no nos gustan, pero también tenemos que comprender que no es fácil desprender a nuestros familiares de las costumbres que tienen más arraigadas o de los productos que utilizan desde hace años.

Lo más importante es respetar los procesos individuales de cada persona, para evitar que estas vean nuestros actos como negativos y se acerquen, poco a poco, al consumo responsable. Es cierto que hay determinados aspectos en los que muchas familias ya están concienciados, como el reciclaje. Pero nos encontramos en un momento en que debemos ir más allá, y la naturaleza nos está avisando con el calentamiento global. El movimiento zero waste es un buen ejemplo de que se puede hacer algo más que reciclar: rechazar, reducir, reutilizar y compostar.

Cómo generar menos desperdicios en familia

Si bien la reducción de los desperdicios es una de las máximas del zero waste, no parece sencillo a priori, aunque puede ser muy fácil si nos lo proponemos. Reducir los residuos en el hogar es un gran paso para ayudar a nuestro planeta. Para ello, ten en cuenta los siguientes consejos:

  • Reflexionad antes de tirar comida a la basura. Esto es algo que muchos hemos escuchado de nuestros abuelos, pues muchos de ellos han vivido momentos en los que los alimentos no eran tan accesibles. Pero no es el caso de las nuevas generaciones en países como el nuestro, acostumbradas al consumo masificado. Más allá de eso, tirar un alimento a la basura supone que tengas que comprar más comida, y que, para obtenerla, se utilicen más tierras de cultivo o animales de granja, que contribuyen a la contaminación por pesticidas o por emisión de gases de efecto invernadero, deforestación, etc. Si un alimento se encuentra en mal estado, no tienes la obligación de ingerirlo, pero sí puedes recurrir, por ejemplo, al compostaje. En algunos casos, puedes hacer nuevas recetas con los restos de otras (por ejemplo, un caldo con los restos de las verduras que has utilizado para otra preparación culinaria). Otra opción es congelar aquello que no vais a comer, antes de que se ponga malo. Todo ello, además, te permitirá ahorrar dinero.
  • Menos plástico. A día de hoy, no es ningún secreto que el plástico supone un grave peligro para los ecosistemas y las especies que los habitan. Este es, quizá, uno de los asuntos de los que más se habla cuando se mencionan los problemas del medio ambiente, y uno de los que más están teniendo en cuenta las empresas y las grandes cadenas de supermercados. Podéis optar por comprar bolsas de tela para hacer la compra en casa, y decir adiós a las bolsas de plástico definitivamente (incluso puedes regalarlas a los miembros de tu familia). En cualquier caso, van a estar prohibidas muy pronto y lo mejor es adelantarse a ese momento. Para guardar los alimentos, se pueden utilizar envases de vidrio o de silicona. Cuando necesitéis hacer la compra, lo mejor es hacerlo a granel, siempre que podáis.
  • Menos papel. Tampoco el papel es indispensable. Aunque este puede ser uno de los sustitutos al plástico, hay ocasiones en las que no es necesario, pues es un residuo generado tras muy poco tiempo de vida útil. Por ejemplo, podéis sustituir las servilletas de papel por servilletas de tela en tu hogar, o utilizar herramientas digitales para trabajar, en lugar de imprimir folios escritos.
  • Probad productos de higiene ecológicos. El uso de elementos químicos y tóxicos en los productos de higiene es bastante frecuente. Por eso, también ayudáis al medio ambiente si sustituís jabones, cremas o cosméticos por alternativas ecológicas y zero waste. Será mejor para vosotros y mejor para la naturaleza. Los más atrevidos pueden incluso probar a hacerlos en casa.
  • Limpieza menos tóxica. A la hora de hacer la limpieza, es habitual que los productos que utilizamos también contengan tóxicos, por lo que no estaría mal probar alternativas. Por ejemplo, el vinagre es un remedio natural para la eliminación de manchas en la ropa o para limpiar cristales o soportes metálicos. El bicarbonato también es un buen aliado de la limpieza y el cuidado del hogar, ideal para el baño.
  • Productos de proximidad. Si en vuestra casa consumís productos de cercanía, procedentes de los comercios más próximos, estaréis ayudando al medio ambiente y a los pequeños negocios de vuestro barrio, pueblo o ciudad. En muchos casos, también podéis comprar directamente al productor, ahorrando transporte e intermediarios. Comprad solo lo indispensable, no os dejéis llevar por los caprichos, y siempre que podáis, reutilizad lo que ya no queréis o no necesitáis. En cuanto a la moda, la ropa de segunda mano es una buena opción. Y en general, es una buena idea apoyar a los emprendedores que apuestan por el consumo responsable, sea cual sea su sector.
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7 libros sobre consumo responsable para niños

Las nuevas generaciones vienen pisando fuerte y con ganas de actuar contra el cambio climático y la contaminación. Estas representan, sin duda, una de las claves para un futuro más sostenible y respetuoso con la naturaleza. Los niños de ahora comienzan a concienciarse sobre la necesidad de tomar medidas para impedir que el calentamiento global acabe con el planeta, y la educación que reciben es fundamental para que tomen en consideración este problema.

A veces, incluso los mayores nos sorprendemos por la capacidad de involucración de los más pequeños, que tienen en los libros una importante herramienta para su desarrollo como personas. Por eso, hoy presentamos 7 libros sobre consumo responsable para niños, pero que también sirven para concienciar a unos adultos cada vez más desvinculados de la naturaleza. ¿Aprendemos juntos?

Paremos la invasión

Raúl Hurtado y José Ibáñez, de la mano de Claudia Mosquera con sus ilustraciones, transmiten en este libro toda la historia del plástico, la aparición del reciclaje y la contaminación que este material provoca. Todo ello viene acompañado de la aventura de los protagonistas, Greta y Aldo, que pretenden parar la invasión de plástico en la que vivimos inmersos en la actualidad. Se trata de un libro ideal para leer en familia, pues incluso los padres podrán conocer, con esta publicación, muchos datos que no sabían.

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Paremos La Invasión: Que el plástico no nos domine: 4 (Álbum informativo)
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  • Hurtado, Raül (Author)
16,05 EUR
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No hay planeta B. Cuidemos la vida en la Tierra

Recomendado para niños a partir de 4 años, este cuento escrito por Eva Saldaña Buenache e ilustrado por Mathias Sielfeld presenta el camino recorrido por la protagonista, Gaia, y su abuela, Lila, en la búsqueda de soluciones al problema del clima. Se trata del libro perfecto para transmitir a los más pequeños las medidas que todos podemos tomar para frenar el calentamiento global y la contaminación.

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No hay planeta B. Cuidemos la vida en la Tierra (Descubre el mundo y la Historia)
No hay planeta B. Cuidemos la vida en la Tierra (Descubre el mundo y la Historia)
  • Saldaña, Eva (Author)
16,10 EUR
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¡Salvemos el planeta! Peppa Pig

La famosa cerdita Peppa Pig y sus amigos enseñan, en este libro, a los niños cómo cuidar mejor nuestro planeta y qué podemos hacer individualmente para ello. Se trata de un cuento muy educativo, puesto que también se centra en los conceptos clave que los más pequeños deben comprender para entender los problemas que afectan al medio ambiente. Teoría y práctica se unen en un solo libro pensado para los mayores fans de Peppa Pig.

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¡Salvemos el planeta! (Peppa Pig. Didácticos)
¡Salvemos el planeta! (Peppa Pig. Didácticos)
  • Hasbro (Author)
14,20 EUR
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El soldadito de plomo

Esta publicación es un tanto especial, pues se caracteriza por no tener texto y componerse únicamente de ilustraciones. Unas imágenes educativas con las que los niños aprenderán acerca de los residuos, la contaminación, e incluso cómo ser creativos como forma de contribuir a un futuro mejor, enseñanza final que pretende transmitir este libro. Su autor Jörg Müller toma como punto de partida el clásico de Andersen, El soldadito de plomo, para convertirlo en una importante enseñanza a partir de los detalles mínimos de sus ilustraciones.

Basura

Con un título tan sencillo y directo, Gerda Raidt presenta a los más pequeños la problemática de la amplia generación de residuos y plantea reflexiones sobre el propio concepto de “basura” y cómo este ha sido entendido por la sociedad en cada período de tiempo. La autora se centra en todos los tipos de residuos que generamos, desde el plástico hasta la basura radiactiva, pasando por los residuos espaciales.

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Basura (Lector joven)
Basura (Lector joven)
  • Basura (Lector joven)
  • Tapa de calidad
  • Idioma Español
14,15 EUR
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La ballena llena

Paloma Gajate cuenta, en este libro, la historia de una ballena víctima de la contaminación por plástico, que ha tragado residuos de este material y que necesita la ayuda de unos niños para que difundan las consecuencias de este problema para los animales. También presenta algunas alternativas reutilizables y todo ello lo acompaña por ilustraciones que hacen de esta publicación un cuento ameno y muy entretenido. Si hay que poner un inconveniente, es que no está disponible en librerías, pues ha sido autoeditado, pero sí podrás encontrarlo en la web de Sinplastico.

Superhéroes contra el plástico

Su autor, Martin Dorey, es el fundador de la iniciativa #2minutebeachclen, con la que plantea la idea de recoger residuos tan solo durante dos minutos cada vez que nos encontremos en la naturaleza. En su libro, las imágenes también tienen una gran importancia, y se centran en las consecuencias del plástico de un solo uso, su historia y las alternativas que podemos poner en marcha para frenar la contaminación. Dorey propone a los más pequeños algunos retos que deben completar para convertirse en unos auténticos héroes antiplástico. Al final del libro, los niños descubrirán qué tipo de superhéroes son, y se llevarán una grata sorpresa.

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Superhéroes contra el plástico (Libros de conocimiento)
Superhéroes contra el plástico (Libros de conocimiento)
  • Dorey, Martin (Author)
10,40 EUR
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Materiales de construcción sostenibles

Nuestra forma de vida ha conllevado que las edificaciones sean responsables de buena parte del impacto que producimos en el medio ambiente. Por tanto, las empresas de construcción cada vez se enfocan más en buscar soluciones de sostenibilidad y ecológicas, con la mirada puesta hacia el futuro.

Un material de construcción ecológico es aquel cuyo impacto en el medio ambiente es reducido en comparación con los utilizados tradicionalmente, y que no distorsiona el equilibrio ambiental. Sin embargo, esta cuestión es más subjetiva de lo que parece, puesto que como veremos, influyen muchos factores y al final es el consumidor quien tiene que valorar cuál es la opción más sostenible.

Así, no todos los materiales calificados como ecológicos lo son en todas las zonas geográficas. Esto puede variar en función de aspectos como el clima o los recursos disponibles en un determinado lugar. Madera, cerámica, metal, plástico u hormigón pueden ser sostenibles o no dependiendo de estas características.

Cuándo es ecológico un material

Estas son las características que debe presentar un material para que podamos definirlo como ecológico:

  • El material no es contaminante en ninguno de los procesos por los que pasa (extracción, producción, instalación), así como las técnicas de construcción utilizadas.
  • Procede de fuentes renovables, de un entorno cercano y sin grandes gastos de transporte. El bambú, el corcho o el cáñamo son materiales naturales y ecológicos, pero utilizarlos para construcción en España generaría un gran impacto debido a que proceden de zonas lejanas, por lo que dejarían de ser sostenibles.
  • Puede ser reciclado o reciclable.
  • Es económico.
  • Es duradero.
  • Consume poca energía.

Sin embargo, cumplir con todos estos rasgos es prácticamente imposible, por lo que es por ello que será el cliente quien considere cuál es la opción más sostenible y conveniente.

Madera

La madera ecológica procede de bosques gestionados de manera responsable, generalmente de abetos o de pinos.

En España, la madera sería una buena solución de sostenibilidad, puesto que es renovable y no contaminante en ninguno de los procesos por los que pasa. A veces, puede ser incluso reciclable. El problema es que, en ocasiones, las maderas que se usan como acabados provienen de bosques tropicales, puesto que estas son más resistentes a las inclemencias climáticas y a la humedad. Por tanto, es importante asegurarse de que este material sea autóctono y de que los tratamientos que lo protegen y lo hace más resistente no sean tóxicos.

Cerámica y hormigón: imprescindibles

Sin duda, la cerámica es uno de los materiales a los que se ha dado un mayor uso en España, tradicionalmente. Esta es barata y no perjudicial para el entorno, renovable, y a veces, reciclable. La teja o el ladrillo son algunos de sus derivados más utilizados. En este caso, es más fácil asegurarse de que su extracción ha tenido lugar en nuestro país, puesto que existen zonas con una larga tradición en este sector.

El hormigón también es un elemento muy común en casi todas las construcciones de nuestro país. Sin embargo, no se puede afirmar que a día de hoy sea ecológico, aunque tampoco genera un gran impacto como sí lo hacen otros materiales. Debido a que es prácticamente imprescindible en cualquier edificación, lo mejor es asegurarse de que las técnicas de producción hayan sido sostenibles o que el cemento que contiene es de impacto reducido.

Metal y plástico: ¿hasta qué punto contaminan?

Uno de los materiales más duraderos es el metal y sus derivados. El mayor problema es que su producción requiere un alto consumo de energía. Por el contrario, algunos metales, como el aluminio, son reciclables.

Si se opta por el plástico, que es la menos sostenible de todas las opciones, hay que tener en cuenta que el PVC es uno de los más contaminantes, por lo que es conveniente evitarlo. Otros, como el polietileno, son inocuos. Pero todos ellos proceden del petróleo y, por tanto, no son renovables. Los más peligrosos para la naturaleza con los que contienen cloro, y los más sostenibles son aquellos que garantizan que son reciclables.

Suelos

Como para el resto de las superficies, los tipos de suelos son muy variados. Por ejemplo, el parquet es ideal para zonas de bajas temperaturas, puesto que la madera, su principal material, da sensación de calidez. Para que sea sostenible, es fundamental que no haya sido tratado con productos dañinos y que los adhesivos que se utilizan para colocarlo no sean tóxicos, así como los recubrimientos de barniz que lo protegen del paso del tiempo. El parquet existe en diferentes formas, cuyo coste varía: mosaico o taraceado, de madera maciza, industrial, multicapa o lamparquet.

Los suelos porcelánicos tienen la ventaja de ser más resistentes, compactos y aislantes contra la humedad. Además, no requieren de muchos cuidados para mantenerlos durante años y se limpian fácilmente, aunque pueden resultar un poco fríos si se instalan en zonas con este tipo de climas. Dan cabida a diferentes tamaños e infinitos diseños en los que a veces se incluyen materiales como el granito, el mármol, la piedra, o incluso la madera.

El gres o suelo cerámico se divide entre aquellos de arcilla roja o de arcilla blanca, rústicos y esmaltados o vitrificados; y de baldosas artesanas, prensadas o extruidas. Cada uno de ellos presenta diferentes características de durabilidad o limpieza.

Los suelos más caros suelen ser los de piedra natural, aunque son los mas bonitos y exclusivos, puesto que no hay dos iguales. Sin embargo, la piedra se considera ecológica únicamente cuando se ha extraído en un lugar cercano a la vivienda donde va a ubicarse, debido al alto impacto que generaría su transporte si se hubiese extraído en una zona más alejada, teniendo en cuenta que su peso incrementaría el gasto en combustible.

Su gran ventaja es que puede durar toda una vida sin deteriorarse. Un claro ejemplo de ello es el uso que se ha hecho, a lo largo de la historia, de este material procedente de construcciones abandonadas para edificios nuevos, lo que la hace reutilizable. Algunos materiales pétreos como arena o grava son muy económicos y fáciles de conseguir en España.

Aislantes y pinturas

Con respecto a los aislantes, en el mercado existen múltiples materiales sostenibles, como el corcho proyectado o los paneles de fibra de madera. Su instalación permite, además, ahorrar energía al conservar mejor el calor interno.

La pintura, por su parte, da cabida a diversas opciones plásticas ecológicas, tanto para techos como para paredes. También existen esmaltes sostenibles al agua para carpintería metálica o de madera y otros revestimientos.

Como opciones ecológicas, podemos utilizar pinturas de cal, arcilla, silicato o cola vegetales. La mayoría de los envases de pinturas sostenibles contienen una etiqueta que permite diferenciar si realmente son un producto ecológico y libre de tóxicos como disolventes o plastificantes.

Para sellar sanitarios, ventanas o juntas, también existen siliconas ecológicas que son fácilmente diferenciables por estar certificadas.

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6 consejos prácticos para dar el salto al veganismo

La RAE define el veganismo como la “actitud consistente en rechazar alimentos o artículos de consumo de origen animal”. Partiendo de esta base, cada vez son más los que, por motivos éticos, medioambientales o de salud, dan el salto hacia esta filosofía de vida y comienzan a rechazar los alimentos de origen animal, pero no solamente la carne y el pescado, sino también el resto de los derivados de animales como los lácteos, los huevos o la miel.

El veganismo también dice no a otros artículos como las prendas de vestir cuyos materiales son de procedencia animal, como la lana, la seda o el cuero; la cosmética que contiene ingredientes de dicho origen o que han sido testados en animales; y cualquier otro producto que ha pasado por ese proceso de experimentación o cuya fabricación haya supuesto cualquier daño a otros seres sintientes. Todo ello con el objetivo de no contribuir a la explotación o al sufrimiento animal.

Lo que en un principio parece un modo de vida basado en las restricciones y los límites puede convertirse en una experiencia única que te ayudará a abrir la mente. Quizá el 2021 sea el año en que muchos se propongan hacerse veganos. Pero, ¿por dónde empezar?

6 consejos prácticos para hacerse vegano

  1. Infórmate. Antes de dar el paso hacia el veganismo, puedes visualizar algunos documentales al respecto, o leer sobre este modo de vida. Pero además de buscar información a nivel general, es importante que lo hagas también acerca de aspectos particulares, por ejemplo cómo llevar una alimentación vegana saludable, qué alternativas existen a la carne o qué tipo de cosmética o moda comprar.
  2. Planifica tu compra. Una vez que ya tienes claro que no quieres contribuir al sufrimiento animal y ya sabes cómo llevar una dieta vegana sana, planifica tus compras. Así no te olvidarás de nada y te resultará mucho más sencillo preparar tus comidas diarias de manera equilibrada. Si te gusta la cocina y dispones de tiempo, anímate a probar recetas nuevas y alimentos que nunca habías consumido antes. A veces, no obtendrás el resultado que esperabas; es normal que no te gusten absolutamente todas las comidas veganas y que cometas errores en la cocina, pero merece la pena intentarlo.
  3. No te desanimes cuando cometas errores. La mayoría de los veganos se confunden, sobre todo al principio, en sus compras y adquieren algún producto con ingredientes de origen animal por error. También puede ocurrir que, inconscientemente, pidas un plato en un restaurante que contenga queso o huevo, sin que te lo hubieses planteado antes. En estos casos, quizá se te pasará por la cabeza no consumir ese alimento, pero piensa que de otra manera va a terminar en la basura, y has pagado por él de todas formas. Pero más allá de eso, la experiencia te ayudará a aprender para futuras ocasiones.
  4. Ve paso a paso. Algunas personas son capaces de pasar de una dieta omnívora en la que los alimentos de origen animal están muy presentes a una alimentación vegana de un día para otro. Pero para la mayoría de los humanos, hacerlo así solo lo hará más difícil. Es mejor que vayas paso a paso, despréndete primero de lo que menos te gusta y de aquellos alimentos sobre los que piensas que podrías vivir sin ellos; para, poco a poco, dejar el resto de los ingredientes de origen animal que más te gustan. Para ello, puedes ir probando diferentes alternativas veganas existentes, por ejemplo, al queso o a la leche. Ten en cuenta que no todos los sustitutos a los productos animales son iguales nutricionalmente, por lo que para suplir esos nutrientes tendrás que volver al paso 1 e informarte de cómo organizar bien tu dieta.
  5. Aprende a “veganizar” tus platos favoritos. Sin duda, uno de los aspectos más difíciles cuando alguien se hace vegano es dejar ese plato favorito en el que no puede faltar un ingrediente de procedencia animal. Por eso, prueba recetas hasta que des con la manera de “veganizar” ese plato y que conserve todo el encanto que antes tenía. A veces, lograrás incluso un mejor resultado.
  6. No te olvides de la vitamina B12. Los médicos y nutricionistas veganos coinciden en que en este tipo de dietas, es importante suplementarse con vitamina B12, esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso, pero que casi no está presente en los alimentos vegetales, a menos que se trate de productos procesados en los que ha sido incluida. No pienses que suplementarte hará que lleves una alimentación menos natural, pues en la actualidad, es prácticamente imposible seguir una dieta como la de nuestros antepasados. Incluso cuando comías carne, te estabas suplementando con B12 indirectamente, pues los animales de granja son suplementados regularmente.
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5 propósitos sostenibles para el 2021

Tras un 2020 marcado por la pandemia, la Navidad es el momento en que todos pensamos cuáles son nuestros propósitos de cara al 2021. Apuntarse a un gimnasio, hacer dieta o ahorrar más dinero son los objetivos más frecuentes que las personas se plantean en estas fechas. Pero entre esos propósitos, no podemos dejar de tener en cuenta la sostenibilidad, y estas ideas te ayudarán a tener un 2021 más respetuoso con el medio ambiente.

  • Reduce el uso de plástico. Si todavía no has logrado desprenderte del plástico, el 2021 es un buen año para minimizar su uso. Puedes comenzar sustituyendo los productos cuyos envases sean de este material por otros más sostenibles, envasados en cartón, por ejemplo, o comprarlos a granel. También puedes deshacerte de las bolsas de plástico y comenzar a usar bolsas de tela. Para empezar, compra solo aquello que contenga plástico que consideres imprescindible y para lo que, por ahora, no encuentres ninguna alternativa. Irás aprendiendo, poco a poco, cómo reducir este tipo de residuos en tu camino al zero waste. Recuerda que cada pequeño paso supone un gran avance para el cuidado de nuestro planeta.
  • Apuesta por las energías renovables. Si este 2021 tienes pensado hacer reformas en tu hogar, trata de convertirlo en un espacio más verde y apuesta por la inclusión de energías renovables. Otra idea que puedes implementar el próximo año es reducir tu consumo de electricidad. Observa, en tus facturas, qué es lo que te supone un mayor gasto y trata de minimizarlo. Por ejemplo, el simple hecho de poner la lavadora por la noche te ayudará a ahorrar gastos. También puedes tener en cuenta mejorar el aislamiento de tu casa. De esta manera, conservarás mejor el calor en invierno y no tendrás que utilizar aparatos eléctricos extra para calentarla; mientras que, en verano, mantendrás la temperatura idónea para estar confortable.
  • Reduce el consumo de carne. La ganadería es responsable de buena parte de las emisiones de gases de efecto invernadero en la atmósfera y, por tanto, de la crisis climática. Si no eres vegano o vegana, un paso inicial para reducir dichas emisiones, fundamentalmente de metano, es minimizar tu consumo de carne. Por ejemplo, puedes planificar los días de la semana que vas a comerla y los que no. Si antes lo hacías todos los días, puedes pasar a escoger dos o tres en los que comerás carne, y el resto de las jornadas, sustituirla por otros alimentos ricos en proteína, como las legumbres. También puedes probar alguna de las alternativas a la carne que puedes encontrar en el mercado, algo que hoy es prácticamente normal en todos los comercios.
  • Consume productos ecológicos. Solo una mayor demanda de alimentos ecológicos logrará que estos sean asequibles para todos los bolsillos. Pero no te preocupes si tu economía no te permite hacer tus compras cien por cien ecológicas; puedes optar por la compra de determinados alimentos de este origen, y el resto convencionales. Ten en cuenta que, si se trata de comercio de proximidad, será más sostenible. De nada sirve que un alimento sea ecológico si ha sido cultivado a miles de kilómetros de distancia, pues el transporte también tiene su impacto en la atmósfera.
  • Conecta con la naturaleza. Si este 2020 has echado de menos viajar a causa de la pandemia de la COVID-19, incluye el propósito de acudir con más frecuencia a entornos naturales, o practicar actividades al aire libre. A veces, el hecho de desarrollar nuestras vidas en las ciudades hace que desconectemos del mundo que hay alrededor de estas y que no empaticemos tanto con los problemas que afectan al medio ambiente porque no lo consideramos importantes. Por eso, acudir de forma más habitual a zonas de campo puede ser un buen empuje para introducir cambios con la finalidad de cuidar más nuestro planeta.
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Regalos sostenibles para toda la familia

Para quienes tratan de llevar una vida respetuosa con el medio ambiente, estas fiestas pueden resultar un tanto complicadas. Consumismo, compras compulsivas, envolturas de regalos que solo sirven para generar más plástico y otras rutinas habituales en Navidad hacen que sea difícil pasar estas fechas de manera sostenible.

Sin embargo, esta época resulta un momento idóneo para transmitir a los demás el respeto por la naturaleza y la sostenibilidad. Pero ¿cómo hacerlo? La respuesta es sencilla: a través de los regalos. Por eso, te damos algunas ideas de detalles por los que puedes optar el próximo 6 de enero para obsequiar a todos los miembros de tu familia, o amigos más cercanos.

Para mamá

Los productos de higiene corporal son una de las ideas más frecuentes de regalos para una madre en Navidad. Habitualmente, estos artículos contienen envases de plástico o componentes tóxicos. Por eso, escoge una marca respetuosa con nuestro entorno que sorprenda a esa madre a la que darás a conocer una propuesta que probablemente no conocía y la animará a probar más productos sostenibles.

Naturbrush es una de las marcas que puedes tener en cuenta para un regalo de este tipo. Su pack de higiene corporal, formado por dos esponjas konjac fase, una esponja konjac body y un gel higienizante para manos es una buena idea para regalar a mamá.

También puedes optar por alguna de las joyas sostenibles de Monkey Wood, hechas de madera. Sin duda, será un detalle único.

Para papá

Uno de los residuos que se generan en la mayoría de los hogares son las maquinillas de afeitar desechables y de plástico, y sustituir estos utensilios por otros más sostenibles pero que cumplen la misma función es un paso importante para reducir desperdicios y minimizar la contaminación. Naturbrush también ofrece maquinillas de afeitar reutilizables, en distintos modelos, con las que podrás regalar a tu padre un objeto práctico y amigable con el entorno natural.

Si tu padre es amante de las plantas o cultiva un huerto, ten en consideración regalarle algo relacionado con este ámbito. Planeta Huerto tiene, en su tienda, numerosas plantas donde elegir y de muy diversos tipos, así como kits para el huerto que le serán muy útiles si ese es uno de sus hobbies.

Para hermanos o amigos invisibles

Hacer el amigo invisible es un clásico en Navidad. Si todavía no ha llegado la fecha que habéis elegido para intercambiar vuestros regalos, te ofrecemos algunas ideas sostenibles que también sirven para tu hermano o hermana.

En este caso, Naturbrush te propone regalar uno de sus packs de cepillos de dientes de bambú o de higiene dental. Precisamente, estos objetos generan un impacto importante en la naturaleza cuando son desechados, de manera que optar por un regalo así es una buena idea para introducir un hábito sostenible en uno de las personas más cercanas a ti, sin que ello resulte excesivamente caro

También puedes regalar moda sostenible. Numerosas marcas, multinacionales o de proximidad, han comenzado a utilizar algodón orgánico en la creación de sus prendas. Escoge un diseño bonito y acorde a la persona a la que quieres obsequiar y explícale por qué es un regalo especial.