5 aplicaciones móviles que te ayudarán en el consumo responsable

Los creadores de aplicaciones para móviles no han perdido el tiempo para desarrollar plataformas útiles y prácticas en el zero waste. Con el auge de este movimiento, también ha aumentado el número de apps que podemos descargar en nuestros teléfonos como método de ayuda en el consumo responsable.

Para educarse, para informarse, para divertirse o para localizar establecimientos zero waste. Las plataformas existentes son muy diversas, pero lo más importante es que son el apoyo perfecto para todos aquellos que deciden ser más respetuosos con el medio ambiente.

Es por eso que, a continuación, te presentamos 5 aplicaciones para móviles que te ayudarán en este camino.

My Little Plastic Footprint

Si aún te falta algo de información para convencerte de que modificar nuestros hábitos hacia la sostenibilidad es esencial para el futuro, esta es la aplicación que necesitas.

My Little Plastic Footprint tiene como pilar básico la educación y te ayudará a resolver todas tus dudas a través de pruebas de preguntas y respuestas, pero también te servirá para conocer datos que quizá antes desconocías.

Además de informarte, esta aplicación te ofrece consejos, recomendaciones y retos para reducir o eliminar el consumo de plástico y generar una cantidad menor de residuos.

Too Good To Go

Too Good To Go, o lo que es lo mismo, “demasiado bueno para tirarlo”, te permitirá saber en qué establecimientos comerciales cercanos puedes comprar alimentos que, de otra manera, no se van a vender o serán eliminados de la cadena de consumo.

Por supuesto, se trata de comida en buen estado que podrás aprovechar pagando menos de lo que costaría normalmente, a la vez que el vendedor obtiene un pequeño ingreso que no perderá al no tener que tirar alimentos a la basura.

Esta aplicación, que surgió con el fin de combatir el problema occidental del desperdicio de alimentos, también contiene una sección dedicada a ofertas para personas veganas o vegetarianas.

Go Zero Waste

Aunque ya hemos hablado de esta aplicación nacida en España, merece la pena dedicar un espacio a Go Zero Waste.

Esta plataforma te muestra los establecimientos donde puedes comprar productos a granel o zero waste en la ciudad donde te encuentras, a través de una búsqueda por categorías, en función de lo que necesites; o, si lo prefieres, a través del mapa de la aplicación.

Go Zero Waste también te propone retos para reducir el uso de plásticos, y te indicará los avances que vas consiguiendo. Quizá la única desventaja es que la cantidad de información de la que dispone todavía varía mucho entre una ciudad y otra, pero aún así, es un buen recurso cuando vamos de viaje o cuando nos iniciamos en el consumo responsable.

Tap – Find Water Anywhere

Uno de los productos de los que más nos cuesta desprendernos a la hora de hacer el cambio hacia un consumo más responsable es la botella de agua que siempre nos acompaña, que es de plástico y que nos gusta porque es ligera, fácil de transportar y, si se nos olvida, podemos conseguir otra nueva en cualquier tienda.

Por eso, la aplicación Tap nace con el objetivo de reducir el uso de botellas de plástico para pasar a otro tipo de recipientes reutilizables. Pero, ¿qué sucede cuando se nos termina el agua? Muy sencillo: Tap te indicará donde puedes rellenarla nuevamente.

En la base de datos de la aplicación se encuentran las fuentes públicas donde llenar la botella las veces que necesites. Solo tendrás que tener activada la ubicación en tu teléfono móvil o visualizar el mapa para encontrar los dispensadores más cercanos.

Como desventaja, al igual que sucede con la aplicación anterior, la cantidad de información de la que dispone varía dependiendo de la ciudad.

Punto Limpio

Ya hemos hablado del plástico, de los alimentos o de los establecimientos zero waste. Ahora es el turno de los aparatos electrónicos, tan difíciles de reutilizar y reciclar. En este sentido, la aplicación que te dirá cuál es el punto más cercano para depositarlos es Punto Limpio.

En esta plataforma están disponibles más de 1700 lugares de recogida de residuos tecnológicos que te facilitarán el reciclado de estos artículos una vez que se han estropeado, han quedado obsoletos o no puedes utilizarlos más.

Con su depósito en puntos limpios, estarás contribuyendo a una mejor gestión de la basura tecnológica, que, de otra manera, podría terminar en la naturaleza.

5 canales de Youtube sobre consumo responsable

Youtube se ha convertido en una plataforma a través de la que casi todos hemos buscado, en alguna ocasión, información, consejos, tutoriales o recomendaciones sobre algún aspecto que despierta nuestro interés.

En lo que respecta al zero waste, numerosos youtubers han escogido esta plataforma para transmitir su experiencia en el consumo responsable y el residuo cero, para dar consejos útiles o para responder a preguntas de los usuarios que quieren dar el paso a este movimiento. Con más o menos seguidores, estos influencers disponen de contenido útil e interesante para cualquiera que desee llevar una vida más sostenible.

Por eso, te presentamos 5 canales de youtube en español que deberías seguir si buscas cambiar tu estilo de vida, reducir tus desperdicios u observar cómo otras personas lo han logrado.

Reinas y Repollos

Jéssica y Carla son las encargadas de este canal que se enfoca, sobre todo, en mostrar recetas veganas originales. Sin embargo, aunque en sus comienzos el veganismo era el único tema central en sus vídeos, ambas han querido utilizar Youtube como plataforma para mostrar a sus seguidores su inmersión dentro del zero waste, cómo han conseguido reducir los residuos que generaban (especialmente los de plástico), cómo hacen su compra a granel o cómo limpian la casa sin productos tóxicos.

Mixi

El canal de Mixi es de lo más variado. El consumo responsable, la ecología, el veganismo o los hábitos saludables son los temas prioritarios en su espacio. Este canal destaca por su originalidad, puesto que Mixi es capaz de hacer, con sus propias manos, todo tipo de artículos útiles: mascarillas para el pelo, champú, maquillaje, crema, etc., y lo mejor es que durante el proceso no genera ningún tipo de residuo, y tampoco necesita utilizar ingredientes de origen animal. Si a ti también te gustaría crear tus propios productos para evitar compras innecesarias, este es tu canal.

Vida Minimalista

Merce Jiménez es la creadora del canal Vida Minimalista, que aunque está enfocado en el minimalismo, ofrece trucos igualmente válidos para el zero waste, sobre todo en lo referente a la limpieza del hogar. Este canal te ayudará a llevar una vida mucho más ecológica, consciente y menos consumista, proceso que ha seguido la propia autora de los vídeos. De esta manera, aprenderás, por ejemplo, cómo hacer la colada sin generar desperdicios, trucos de decoración, métodos de ahorro y todo tipo de hábitos sostenibles. Si quieres conocer más sobre su creadora, puedes visitar su web.

Orgranico

Aunque hace dos años que no actualiza su canal y no tiene millones de suscriptores, Orgranico cuenta con vídeos referentes a casi todos los aspectos del zero waste: moda sostenible, higiene dental, regalos, alimentación o reciclaje. Si quieres seguir al día de sus publicaciones, puedes visitar su cuenta de Instagram.

Jorge Navarro

La sostenibilidad es la clave del canal de Jorge Navarro. Este influencer nos muestra, gracias a Youtube, todo tipo de innovaciones dentro del consumo responsable, por ejemplo en las viviendas. De igual forma, enseña consejos útiles acerca de compostaje, higiene, jardinería o cocina. Más de 270000 suscriptores están a la espera de sus vídeos todas las semanas.

El reciclaje de plástico y cartón en España, en el punto de mira

Solamente el 21,5% de los bricks destinados a envasar bebidas se recicla, a pesar de que la Asociación de Envases de Cartón para Bebidas y Medio Ambiente (ACE) indica que el 80% de dichos envases tiene un proceso correcto de reciclaje. Así lo estima un nuevo estudio de Eunomia Research and Consulting para Zero Waste Europe, que ha analizado datos procedentes de cuatro países de la Unión Europea: España, Reino Unido, Alemania y Suecia.

Concretamente, y según la investigación, en nuestro país se reutiliza casi un 60% menos de envases de lo que declaran los propios fabricantes. En España, además, la tasa de recogida de bricks, de un 51,2%, es un dato indicador de la falta de coordinación y la mala gestión que tienen los envases por parte de las administraciones responsables, pero también de la dificultad de separar sus componentes. Por debajo de España se encuentra Suecia, con una tasa del 40,1%, y Reino Unido, con un 48%. Alemania, por su parte, se sitúa a la cabeza, con el 87,4%, según el citado informe.

Un diseño que dificulta la separación

De hecho, aunque siempre se nos ha dicho que los bricks de bebidas se reciclan en el contenedor amarillo, todavía hay quienes dudan acerca de depositarlos en el contenedor azul, ya que también están hechos de cartón y este es su material más visible. El estudio de Eunomia indica, precisamente, que ni los procesos de reciclaje del plástico ni los del cartón se realizan adecuadamente, a pesar de que la contaminación más evidente es la producida por los residuos de plástico.

Más allá de la simpleza entre un material u otro, lo cierto es que los bricks se componen de capas de cartón unidas, polímeros de plásticos y aluminio, que conforman un diseño que dificulta enormemente su correcta separación, reciclado y posterior procesamiento.

A la espera de la nueva legislación

La investigación recientemente publicada llega en un momento en que el Gobierno de España se encuentra en plena elaboración de la nueva Ley de Residuos y Suelos Contaminados. De la misma manera, nos encontramos en un contexto en que las limitaciones y prohibiciones en cuanto al uso del plástico son crecientes, a pesar de que aún hay mucho que mejorar en este sentido.

La nueva legislación española, que podría aprobarse a lo largo de este 2021, se encargará del establecimiento de los objetivos y herramientas para progresar en prevención, reutilización y reciclaje de residuos, de manera que se mejore la gestión actual que se hace de los desperdicios más contaminantes.

Los fabricantes, por su parte, tienen ahora el reto de producir envases más sostenibles. Investigaciones como la mencionada señalan la evidencia de que el problema de la contaminación por residuos cuyo tiempo de utilidad ha sido muy reducido no solo afecta a una parte del mundo, sino que es global.

Este tipo de estudios han de servir para un mejor planteamiento acerca de cómo reciclamos, no solo en lo que respecta a la gestión de los residuos por parte de las instituciones pertinentes, sino también en lo que afecta a los propios ciudadanos. Los actos que realizamos hoy determinarán el mañana.

6 podcasts sobre veganismo que deberías escuchar

En el coche, haciendo la limpieza, cocinando… Prácticamente cualquier actividad es compatible con escuchar un podcast mientras se realiza. Y cada vez son más los que se animan a utilizar su voz para compartir sus conocimientos, a través de esta herramienta de audio.

Si en otra ocasión te presentábamos algunos de los mejores podcasts sobre sostenibilidad, hoy hacemos lo mismo, pero en el ámbito del veganismo. Estos son 6 canales que deberías escuchar si te interesa esta filosofía de vida basada en el respeto por los animales. En ellos podrás encontrar contenido muy diverso y todo tipo de temáticas: cocina, entrenamiento, veganismo en familia, tauromaquia, etc.

Vegana y Normal

Este es el podcast de Rocío y Pablo, creadores de la web Una familia vegana y normal, quienes han despertado el interés de algunos medios de comunicación interesados en conocer cómo es la vida de una familia con niños en la que todos sus miembros son veganos.

Tanto Pablo como Rocío son activistas por los derechos de los animales, que han inculcado a sus hijas el amor por el resto de seres sintientes. En su podcast, tratan acerca de los beneficios del veganismo, de cuestiones éticas o de ecología y zero waste.

Malditos Veganos

En Malditos Veganos, Sekiam, conocido por su faceta con los videojuegos, y Sergio Guallar, dietista, se unen para tratar todo tipo de temáticas relacionadas con el veganismo. Eso sí, lo hacen en un tono desenfadado que los ha llevado a crear una comunidad de seguidores fieles en poco tiempo, que cada semana esperan un nuevo podcast.

Filosofía vegana, moda ética, vacunas o consejos de cocina son asuntos que centran sus podcasts, entre muchos otros, que se entremezclan con las experiencias personales de sus creadores desde que son veganos. Si tú también lo eres, seguro que te sentirás identificado.

Tu Dietista Vegano

Sergio Guallar, uno de los miembros de Malditos Veganos, tiene otro podcast que tampoco te puedes perder.

Como parte de su proyecto, Tu Dietista Vegano, este nutricionista y creador de contenido online transmite, en el podcast con el mismo nombre, información muy interesante sobre alimentación vegana. En esta ocasión, lo hace a través de audios cortos y con datos fácilmente digeribles para cualquiera que quiera saber más sobre esta dieta y sobre nutrición en general.

Derecho y Animales

Derecho y Animales es el podcast de la periodista Lucía Arana, creadora del blog Son nosotros, somos ellos. Su contenido se centra, sobre todo, en los aspectos relacionados con el ámbito jurídico y cómo se tratan los casos de maltrato animal desde esta perspectiva.

Para ello, cuenta con entrevistas a expertos en la materia, como algunos abogados animalistas, y ejemplos de situaciones reales que analiza desde un punto de vista que, probablemente, no escucharás en otro podcast.

Saber Vegano

La gastronomía vegana es la protagonista de Saber Vegano, el podcast en el que Miguel Ángel Terrón nos hace descubrir multitud de ingredientes y sabores, así como recomendaciones de cocina, no solo enfocadas a los oyentes veganos, sino a todo tipo de personas interesadas en abrir su paladar.

En Saber Vegano, además de ingredientes propiamente veganos, como el seitán, encontrarás recetas tradicionales que puedes adaptar a su versión vegana, como una tortilla de patata, migas extremeñas o donuts.

Veganismo, el podcast

Con un nombre muy genérico, pero totalmente idóneo para el tipo de contenido que transmite, el podcast Veganismo, de Joan Boluda y Joseph de la Paz, cuenta con casi doscientos programas.

Alimentación, activismo, insectos, veganismo en los colegios, documentales, moda… Son solo algunos temas que podrás encontrar en este podcast, que es, sin duda, uno de los más completos sobre veganismo, ya que abarca prácticamente todos los asuntos que nos podamos imaginar al respecto.

Mercadona elimina las bolsas de plástico de un solo uso

Mercadona sustituye las bolsas de plástico de un solo uso por bolsas compostables. El supermercado cumple, así, con los compromisos planteados en su Estrategia 6.25 y la iniciativa Cuidemos el planeta, para fomentar la sostenibilidad en todas las tiendas de la cadena, tando de España como de Portugal.

De esta manera, las bolsas desechables de plástico serán eliminadas de todas las secciones de los supermercados físicos de la empresa, pero tambien de sus servicios a domicilio y online. Estas serán sustituidas por bolsas compostables, fabricadas a partir de fécula de patata, y que deben depositarse en el contenedor de materia orgánica en lugar del amarillo una vez que el cliente haya finalizado su uso.

Así, las clásicas bolsas presentes en todos los supermercados para escoger la fruta y verdura dejarán de existir en Mercadona, como ya ha sucedido en otros grandes comercios como Carrefour, como solución a la prohibición de las bolsas de plástico de un solo uso.

Información

Estas bolsas, al igual que las que se dan en caja, contienen un pictograma con toda la información, de cara a facilitar a los clientes la manera correcta de separar y reciclar estos residuos, ya que los compradores son quienes van a verse influenciados por los cambios en primer término y deben saber adaptarse.

La cadena de supermercados, además, ha dispuesto papeleras en cada sección de sus tiendas para que los clientes puedan separar sus residuos, con la intención de contribuir a la economía circular.

La eliminación de las bolsas de plástico de un solo uso en Mercadona es el primer objetivo cumplido de su Estrategia 6.25, que comenzó el pasado 2020 en sus diferentes tiendas. Según Mercadona, el cumplimiento de este primer compromiso, supone la reducción de 3200 toneladas de plástico al año.

Por ahora, ya son 72 las tiendas de la compañía española entre España y Portugal que se han adherido a la estrategia recientemente impulsada. Pero a lo largo de este año, la empresa pretende que todas sus tiendas eliminen el plástico de un solo uso.

Estrategia 6,25 de Mercadona

La empresa pretende reducir en un 25% su uso de plástico de cara al año 2025, así como hacer todos sus envases reciclables y reciclar todos los residuos plásticos que se generen dentro de sus instalaciones.

El proceso conllevará más cambios en las tiendas de Mercadona que afectan al rediseño de los envases, la logística o la gestión de residuos. Todo ello se llevará a cabo con una inversión de 140 millones de euros en los próximos cuatro años, y con el apoyo de trabajadores en tienda, prescripción, informática, compras, logística, financiero, recursos humanos, relaciones externas y obras.

Plan de Responsabilidad Social

Dentro del Plan de Responsabilidad Social de la compañía, esta cuenta con un Sistema de Gestión Ambiental propio que pretende impulsar la economía circular y la optimización logística, la eficiencia energética, la reducción de plástico y la sostenibilidad.

El final de las bolsas de plástico de un solo uso es cada vez más real, y poco a poco, los supermercados se adhieren a la causa medioambiental gracias a la concienciación de unos consumidores que reclaman cambios hacia la sostenibilidad.

Spin Food: consumir sin plástico es posible

Por el planeta, por nuestra salud y por las futuras generaciones. Los cambios del mañana empiezan hoy, y el modelo de consumo actual es uno de los ámbitos que tienen que renovarse para lograr una sociedad con hábitos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. En esto, precisamente, se basa la filosofía de Spin Food, un supermercado ecológico online que dispone de productos muy diversos de alimentación, de buena calidad y con la correspondiente certificación. Pero lo mejor de todo es que con su compra, no se genera ningún residuo plástico.

Qué diferencia a Spin Food de otras tiendas ecológicas

Spin Food funciona a través de un proceso circular basado en seis pasos muy sencillos:

1. Comprar. Nunca ha sido tan fácil adquirir tus productos ecológicos favoritos sin moverte de casa, y ya que Internet nos presta esa posibilidad, ¿por qué no hacerlo? Lo primero es entrar en la tienda online de Spin Food, seleccionar los productos que quieres, su peso y el envase que desees, pues dispones de diferentes formatos para escoger el que mejor se adapte a lo que necesitas, y todos ellos cien por cien reciclables y reutilizables. Es lo mismo que comprar a granel, pero a través de la web, y de forma personalizada. Cuando finalices este paso, si quieres devolver los envases y que Spin Food te reembolse su importe, no te olvides de marcar esta opción.

2. Recibe tus productos. Una vez que has finalizado tu compra online, la recibirás en tu casa o en la agencia de transporte. Si escoges la opción de retorno, tu pedido estará dentro de la bolsa de Spin Food, que garantiza que llegue en buen estado y que puedas utilizarla para devolver los envases de la manera más fácil, segura y práctica.

3. Disfruta de tu pedido. Cuando recibas tu pedido eco podrás disfrutar de productos de la mejor calidad, de comercio justo y cien por cien sostenibles. Además, no estarás generando ningún residuo contaminante.

4. Retorna los envases. Si cuando hiciste tu compra marcaste la opción de devolución de los envases, Spin Food los recogerá cuando haya finalizado su tiempo de uso. Solo tendrás que indicar cuándo y cómo deseas que se haga la recogida. Cuando Spin Food los reciba, te será reembolsado su importe, o si lo prefieres, podrás descontarlo de tu próxima compra. No es necesario que devuelvas los envases si no quieres, ya que también puedes quedártelos para seguir dándoles uso o para introducir tus siguientes compras. Si no te los vas a quedar, pero tampoco vas a retornarlos, la mejor opción es depositarlos en el contenedor de vidrio.

5. Limpieza. En este paso, Spin Food desinfectará los envases que han sido retornados a altas temperaturas para garantizar la limpieza de posibles alérgenos. Estos envases se preparan para ser utilizados nuevamente y no generar ningún residuo. Así, este proceso circular puede volver a su inicio, con la seguridad alimentaria y la higiene garantizadas.

6. Renovación. Los envases pueden ser reutilizados una y otra vez sin generar ningún desperdicio en todo el proceso y de la manera más sostenible posible. Una vez que los recipientes han llegado al final de su vida útil, pueden reciclarse.

Solución de futuro

Iniciativas como la de Spin Food limpian nuestro planeta de plástico y residuos de un solo uso, al utilizar envases que pueden reutilizarse una y otra vez hasta que finalmente puedan reciclarse. Así, el proyecto se fundamenta en la regla de las tres erres: reducir, reutilizar, reciclar, como una solución de futuro, en lugar de aumentar el problema. Spin Food demuestra, así, que es posible un consumo sin plástico que tarda cientos de años en degradarse.

Sus productos, además, no solamente son respetuosos con el medio ambiente en lo que respecta al envasado en recipientes sin plástico, sino también durante todo el proceso, desde el cultivo de los alimentos que cuentan con la certificación ecológica correspondiente.

¿Por qué contaminamos el agua?

La contaminación del agua procede de la acumulación de sustancias, ya sean o no de la misma tipología, en el agua, cuando son ajenas a este elemento natural. La presencia de materiales de todo tipo en ecosistemas acuáticos es una realidad visible en prácticamente cualquier lugar donde estos existen. Voluntarios de todo el mundo recogen kilos de basura en las costas, ríos y otros entornos, que se acumulan y afectan a la vida de los seres vivos, ya sean animales o plantas, pero también a las personas más vulnerables.

Esta contaminación supone que las características del agua se modifican física, química o biológicamente, de tal manera que su calidad se ve alterada y, a largo plazo, constituye un efecto dañino para todo aquel que la consume. De hecho, uno de los riesgos de la contaminación es la desaparición de algunas especies al no poder adaptarse a los cambios en el ecosistema donde viven.

Otro problema es el de la aparición de algas invasoras que se nutren de los residuos contaminantes y, por tanto, su población se ve ampliada con la acumulación de más desperdicios, afectando a un entorno donde nunca habrían aparecido de manera natural.

Agua: elemento fundamental para la vida

El agua es un elemento fundamental para la vida en la Tierra, ya que supone un 75% de toda la superficie del planeta. Los humanos la utilizamos para múltiples fines, desde el más básico, beber; hasta otros quehaceres diarios como cocinar o llevar una buena higiene. Pero la mayoría de las aguas del planeta son saladas, y solo un 3% son dulces, procedentes de arroyos, lagos y lagunas, lo que significa que a pesar de que el planeta está compuesto de agua en su mayor parte, solo un pequeño porcentaje es apto para nuestro consumo. Un pequeño porcentaje del que dependemos seres humanos y animales para nuestra supervivencia.

Pero prácticamente ningún ecosistema acuático se libra de la contaminación, un problema que en las últimas décadas, ha desencadenado consecuencias negativas para todos los seres vivos.

Causas de la contaminación en el agua

La principal causa de contaminación en el agua es la actividad humana, que libera vertidos contaminantes a las aguas, por ejemplo, procedentes de tuberías o sistemas de alcantarillado, procedentes de fábricas, de plantas de tratamiento de aguas residuales, de pozos de petróleo, etc.

Muchos de estos residuos, como los industriales, pueden permanecer en el agua sin ser eliminados. Los más habituales son el amianto, el plomo, el mercurio, el azufre, los nitratos y aceites, que alteran la composición del agua y, por tanto, la vida de las especies marinas.

Las aguas residuales también arrastran todo tipo de desperdicios. Por suerte, en este sentido trabajan algunas empresas emprendedoras que han observado la necesidad de reducir la contaminación para un futuro sostenible, y desarrollan, en la actualidad, técnicas de eliminación de dichos residuos en los países desarrollados.

Consecuencias

La consecuencia más evidente de la contaminación es la suciedad en los entornos acuáticos. Pero más allá de lo visible, este problema puede acarrear la muerte de animales, no solo peces o mamíferos marinos, sino también aves.

Además, los animales pequeños que llegan a consumir sustancias contaminantes en el agua pasan este residuo a sus depredadores cuando son cazados por especies más grandes que se alimentan de ellos. Estas sustancias nocivas, a su vez, pueden pasar a los seres humanos cuando comen algunos tipos de pescado.

Los animales que sobreviven no dejan de verse alterados por la contaminación, puesto que su comportamiento u orientación pueden verse alterados por esta problemática.

Otra gran consecuencia de la contaminación del agua es la aparición de lluvia ácida, que repercute en la salubridad del agua. Esta procede de la alteración del ph de las aguas, cuyo vapor, al condensarse, traslada a las nubes esas sustancias tóxicas que después se descargan en forma de lluvia ácida.

Posibles soluciones

Debido a que la industria es una de las principales causas de la contaminación del agua, es importante que este sector se reinvente hacia un futuro más sostenible. Por su parte, las administraciones deben imponer leyes que apoyen una industria respetuosa con el medio ambiente y una gestión eficiente de los residuos.

Otra posible solución viene dada por la movilidad eléctrica. Estos vehículos, al no depender de aceites de motor, anticongelantes u otros productos químicos que contaminan el agua, dejarían de suponer un peligro para los ecosistemas acuáticos. En la actualidad, es importante realizar una correcta gestión de los desperdicios procedentes del mantenimiento de los automóviles de diesel o gasolina, para evitar que contaminen nuestro entorno.

La agricultura, por último, deberá avanzar hacia un menor uso de fertilizantes y pesticidas que también afectan a la salubridad del agua; o hacia su sustitución por alternativas más ecológicas.

Veganismo: ¿Cuál es la mejor bebida vegetal para sustituir a la leche?

Las alternativas vegetales a la leche ya son un producto que no falta en ningún supermercado ni en tiendas veganas especializadas. De hecho, su consumo ha crecido en los últimos años, no solo en personas que no comen alimentos de origen animal, sino también en quienes no son veganos.

La ventaja es que es relativamente fácil dejar la leche y sustituirla por cualquier bebida vegetal, ya que su consistencia y utilidad es muy similar, aunque el sabor no siempre se parece. Hay diferentes motivos que pueden llevar a una persona a dejar de comprar leche para empezar a tomar bebidas vegetales, desde la salud o problemas de intolerancias, hasta cuestiones medioambientales y éticas.

A nivel nutricional, no podemos afirmar que las bebidas vegetales de cualquier ingrediente sean un sustituto a la leche de vaca tradicional. Es más, lo que nos aportan las primeras no tiene nada que ver con lo que aporta la leche y si lo que buscamos es el calcio, hay otros muchos productos en el reino vegetal ricos en este mineral. Nutricionalmente, ambas tienen puntos positivos y negativos, pero el hecho de sustituirlas viene más por continuar el hábito de tomar café con leche para desayunar, o de utilizarla para cualquier receta que suele llevar leche, que por otro motivo.

Esto no significa que las leches vegetales no sean saludables. En este sentido, hay algunas más sanas que otras.

Cuál es la mejor leche vegetal

Las bebidas vegetales más conocidas son las de soja, arroz, avena y almendras, aunque también existen las que se hacen a base de cereales como el trigo, o de frutos secos como las avellanas y las nueces, así como de diferentes tipos de semillas. Su valor nutricional, por tanto, viene dado por la cantidad de la materia prima utilizada y sus propiedades, por el porcentaje de agua, por la cantidad de azúcar, en el caso de que la tenga; o por si está enriquecida con vitaminas como la B12, o con minerales como el calcio.

  • Soja. La bebida vegetal de soja es una de las más saludables. Nos aporta proteínas y, si está enriquecida con calcio y vitamina D, es una buena alternativa nutricional a la leche. Las bebidas vegetales hechas con otros ingredientes no son tan ricas en proteínas, y muchas vienen con una cantidad excesiva de azúcar. Por tanto, si lo que te importa es la salud, la leche de soja es tu opción, siempre y cuando no tengas una alergia que te impida ingerirla.
  • Arroz. Al contrario que la bebida de soja, la de arroz casi no tiene proteínas, pero sí es rica en hidratos de carbono, que en este producto se traducen, muchas veces, en azúcares libres, por lo que sería más saludable si el arroz fuera integral. Nutricionalmente, no es tan interesante como otras bebidas vegetales, pero como sustituto de la leche en el desayuno en cuanto a sabor, puede ser una buena opción.
  • Avena. Es una buena opción nutricionalmente hablando, aunque algunas también contienen hidratos de carbono en forma de azúcares libres, si bien la cantidad sería menor que la de arroz. Después de la de soja, la bebida de avena es una de las más saludables, aunque esto puede variar en función de la marca.
  • Almendras. Las bebidas vegetales a base de almendras pueden ser una buena fuente de calcio y distintas vitaminas. El gran inconveniente de esta bebida es que, habitualmente, es una de las más caras y la cantidad de almendras que contiene es mínima, lo cual a veces no compensa su precio. Esto, en parte, no solamente se debe a la minimización de costes por parte de las empresas productoras, sino a que el resultado no sería el mismo si se incorporasen grandes cantidades de almendras. Además, al ser un producto naturalmente amargo, las marcas suelen añadir más azúcar que en otras leches. Por tanto, lo más sano y económico, en este caso, sería hacerla uno mismo en casa.

Otras bebidas vegetales, como las de alpiste, avellanas, quinoa o espelta también pueden ser una alternativa para nuestros desayunos o preparaciones de repostería. El inconveniente es que, habitualmente, son más caras y difíciles de encontrar.

Etiquetas

Las etiquetas de todo producto que compramos en el supermercado son el punto desde el que obtendremos la máxima información sobre el alimento que vamos a comprar.

Al mirar la composición nutricional, te darás cuenta de que una misma bebida, por ejemplo, de avena, puede variar bastante en función de la marca. Lo mejor es que la lista de ingredientes sea corta, aunque esto es una regla general en cualquier producto procesado. En estas listas, lo fundamental que debes encontrar es el ingrediente principal (soja, avena, arroz, almendras, etc.), y agua. En términos generales, cualquier bebida vegetal debería contener más de un 10% de ese ingrediente base.

A veces, contienen azúcares y grasas, por lo que deberás fijarte en si se han incluido en cantidades más grandes o cantidades mínimas. También pueden contener vitaminas y minerales con los que se enriquece el producto.

La mayoría de los españoles evitaría el transporte aéreo por el cambio climático

La Segunda Encuesta sobre el Clima 2020-2021, realizada por el Banco Europeo de Inversiones (BEI) indica que la mayoría de los españoles estarían dispuestos a reducir el número de viajes que hacen en avión como método para frenar el cambio climático, decisión que prima sobre otras, como comer carne, comprar ropa nueva, utilizar plataformas de vídeo en streaming o ir en coche.

El estudio del BEI ha analizado la actitud de todos los ciudadanos de la Unión Europea, en cuanto a aquello que están dispuestos a poner en marcha para combatir el cambio climático durante este 2021.

Cómo nos afecta la pandemia

La decisión de reducir los viajes en avión no solo viene motivada por el cambio climático, sino también por cómo ha afectado la pandemia de la COVID-19 a los ciudadanos europeos, pues muchos de ellos han tenido que modificar sus hábitos de viaje.

Así, en las circunstancias actuales, la mayoría de los españoles piensan que les sería más sencillo minimizar los viajes en avión antes que otro tipo de transportes u otras medidas importantes para frenar el cambio climático. El 42% de los españoles, precisamente, opina que volar es la opción más fácil para luchar contra el calentamiento global; mientras que el 33% indica que renunciar al coche les resultaría mucho más complicado. Quienes pretenden hacer un uso mínimo del transporte aéreo también indican que optarían por pasar sus vacaciones en España o en un país cercano. Estos suponen un 46%, mientras que un 34% no dudaría en volver a viajar en avión cuando hayamos superado la actual pandemia.

Impacto a largo plazo

La encuestra también señala que el 24% de los españoles estaría dispuesto a introducir cambios más radicales en su estilo de vida por su concienciación con el medio ambiente, si bien también indica que el 68% de los ciudadanos en España está más preocupado por enfermar por coronavirus que por las consecuencias del cambio climático, al ver estas como algo a largo plazo. Esto conlleva que un 74% de los encuestados no quiera utilizar, por el momento, el transporte público para reducir el riesgo de contagio. Si tenemos en cuenta únicamente a la población mayor, el porcentaje se eleva hasta el 77%, en contra de los ciudadanos más jovenes, de entre 15 y 29 años, entre los cuales la preocupación por la COVID-19 es menor.

Un dato sorprendente es que un 24% de los españoles está implementando cambios en favor del medio ambiente, cinco puntos más arriba que la media de la Unión Europea (19%). La mayoría de la población que está llevando a cabo dichos cambios en su vida proceden de Extremadura (35%), y suelen ser padres de menores (27%).

Según el estudio, los españoles tienen una opinión semejante a la del resto de ciudadanos europeos, pero también de los estadounidenses y chinos, con respecto a las opciones que consideran más accesibles para combatir el cambio climático. Así, un 40% de los ciudadanos europeos, un 38% de los estadounidenses y un 43% de los chinos consideran que dejar de volar es la medida más sencilla para dicho fin.

La opinión de las personas de los lugares citados también es similar con respecto a su mayor preocupación por el coronavirus que por el cambio climático, en un 75% si nos referimos a personas de Estados Unidos, un 71% en el caso de los chinos, y un 67% de los europeos. Todos ellos coinciden en la idea de evitar el transporte público y de reducir las probabilidades de contagiarse del virus.

Una conciencia que aumenta

El BEI también concluye que cada vez son más quienes responden sí a la pregunta de si piensan que sus decisiones y acciones pueden contribuir a la lucha contra el cambio climático, que en el caso de los españoles, es de un 80%, la mayoría de ellos personas jovenes.

El BEI, instrumento de la Unión Europea enfocado a los préstamos que ha realizado esta encuesta, es uno de los organismos que más está apoyando, en este territorio, los proyectos enfocados al clima y a la reducción de las emisiones de carbono.

Torres eléctricas como refugio para animales

Un estudio publicado en la revista Diversity señala que las torres eléctricas serían una posible solución ecológica a la pérdida de especies por el cambio climático, de tal manera que actuarían como una reserva de biodiversidad para animales pequeños.

El estudio, denominado “Transporting Biodiversity Using Transmission Power Lines as Stepping-Stones” ha sido desarrollado por un equipo de la Estación Biológica de Doñana (EBD), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el investigador principal, Miguel Ferrer.

El equipo ha realizado un experimento real con la pretensión de observar si sería posible transformar, de cara al futuro, las bases de las torres de las líneas de transporte de energía eléctrica en reservas de biodiversidad para animales de pequeño tamaño.

Consecuencias del cambio climático

La investigación parte de la idea de que una de las consecuencias del cambio climático serán los cambios de hábitats de las especies, algo complicado puesto que el paisaje fragmentado en el que se encuentran compromete su capacidad para dispersarse libremente. Por tanto, la biología de la conservación se enfrenta hoy al reto de facilitar los movimientos de esos animales, para lo que se serviría de la construcción de entornos conectados y accesibles que pudieran permitir que las especies rastrearan los cambios climáticos.

Para la realización del estudio, los investigadores llevaron sus ideas a la práctica en una superficie de 100 metros cuadrados que habilitaron como un refugio donde incluso plantaron arbustos, con el resultado del aumento de la diversidad y la densidad de diferentes especies de animales invertebrados, aves y mamíferos de pequeño tamaño.

Solución de futuro

La investigación sirve como una posible solución de futuro para las especies que se ven amenazadas por el cambio climático, en cualquier país del mundo y en diferentes redes de líneas de transporte.

Cada vez son más los estudios que señalan de los peligros a los que nos enfrentamos, tanto la especie humana como el resto de las especies, a causa del cambio climático; pero también aparecen investigaciones como la mencionada que ofrecen soluciones factibles para las que solo hace falta voluntad para ponerlas en marcha. De lo contrario, las pérdidas serían incalculables. ¿Vamos a esperar a que sea demasiado tarde?